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論文
황태 덕장 연구
The Study of Pollack's Dukjang for dryness
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- 발행기관
- 강원대학교 강원문화연구소 바로가기
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- 간행물
- 강원문화연구 바로가기
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- 통권
- 제17집 (1998.09)바로가기
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- 페이지
- pp.41-69
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A70890
원문정보
목차
I. 머리말
II. 명태와 민속
1. 명태의 명칭
2. 명태어업
3. 명태의 민속
III. 황태 덕장
1. 덕장의 조건
2. 덕장의 위치
IV. 황태의 산업적 기능
1. 황태 사업
2. 황태 음식
V. 결론
저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 강원대학교 강원문화연구소 [The Institute of Kangwon Community Culture Kangwon National University]
- 설립연도
- 1981
- 분야
- 인문학>역사학
- 소개
- 강원문화 전반에 관한 자료를 수집, 번역, 연구하며, 이를 통해 전통문화의 전승 및 계승, 발전을 도모한다. 아울러 강원문화의 현대적 변용에 대한 연구와 시도를 다양하게 모색하여 새로운 지역문화 창조의 기반을 마련한다.
간행물
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- 간행물명
- 강원문화연구 [The Journal of Studies in Kangwon Community Culture]
- 간기
- 반년간
- pISSN
- 1225-1860
- 수록기간
- 1981~2025
- 등재여부
- KCI 등재
- 십진분류
- KDC 911 DDC 951
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