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음식과 색채
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- 통권
- 제1차 한국식공간학회 정기학술대회 (2006.06)바로가기
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- 페이지
- pp.27-35
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A54526
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
목차
1. 감성의 정의
2. 음식과 감성
3. "맛"의 구성
4. "맛"을 연출하는 색채
5. 기호 패턴과 색채 감각
6. 색채를 "맛"과 연관시키는 식단
7. 색채에 의한 맛 연출의 지혜
8. 한국의 음식과 오방색
참고문헌
저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국식공간학회 [The Table & Food Coordinate of Korea]
- 설립연도
- 2005
- 분야
- 농수해양>식품과학
- 소개
- 본 학회는 식공간을 단지 아름답게 장식된 모습의 전시용으로 보여주는 것에 그치는 것이 아니라 학문적 연구를 바탕으로 실용성과 심미성을 동시에 갖춘 이상적인 공간으로 발전시켜 한국 식문화 발전에 기여하고자 한다.
간행물
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- 간행물명
- 한국식공간학회 학술대회
- 간기
- 반년간
- 수록기간
- 2006~2006
- 십진분류
- KDC 594 DDC 641
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