This study was to suggest the directions and strategies of New Practical Arts Textbook of food and nutrition area. This study was carried out as following steps: first, reviewing textbooks of food and nutrition area, which range from a current curriculum to a revised curriculum; second, analyzing problems of practical arts education in the 7th Practical Arts Curriculum of food and nutrition area; third, developing directions and strategies for national curriculum according to the revision of practical art curriculum; and providing an institutionalized supporting plan for developing textbook focused on food and nutrition.In the line with developing Practical Arts Textbook, basic directions were as follows: change of textbook contents in the area of home economics, magnification of scope in actual training and hands-on experience, flexible composition of actual training units in the textbook, inclusion of social phenomenon related to a dietary life, management of dietary life and nutrition education, and instillation of a consciousness of egalitarianism.A new practical arts textbook should make up direct experiences to the teachers and students, and the materials should be available in the classroom. The components of new practical arts textbook are activity-oriented meal management education, nutrition education, and various methods for activities and practice fields, as well as sustainable development in philosophy and goal of the subject.For the institutionalized supporting plans, rationalization in the official approval standard of textbook, magnification of textbook adoption scope, pluralism of textbook, development of an auxiliary textbook, and participation of various specialists in the process of textbook development were suggested in this study.
목차
Abstract I. 서론 1. 연구의 필요성과 목적 2. 연구의 내용 3. 연구의 방법 4. 연구의 범위 II. 이론적 배경 1. 교과서의 이론적 탐색 2. 실과교과서 개발에 관한 선행연구 고찰 3. 종합 및 시사점 III. 개정 실과교육과정의 탐색 1. 교육과정의 개정 배경 2. 교육과정의 개정 방향과 중점 사항 3. 교육과정 개정의 주요 내용 4. 현행 교육과정과 개정 교육과정 내용체계의 비교 5. 가정영역의 개정 교육과정 내용체계 IV. 실과교과서 개발의 실제 1. 실과 교과서 가정영역 중 식생활 영역의 개발 방향 2. 실과 교과서 가정영역 중 식생활 영역의 개발 전략 V. 결론 및 제언 1. 결론 2. 제언 참고문헌
키워드
교육과정실과 교과서색생활national curriculumpractical Arts textbookFood and nutrition
한국실과교육연구학회 [The Society of Korean Practical Arts Education]
설립연도
1989
분야
사회과학>교육학
소개
본 학회는 처음 실과 교과서에 참여한 인사를 중심으로 1989년 실과 교육 연구회로 발족하였다가 1990년에 전국 규모의 회원을 갖고 학회 활동을 본격적으로 시작하였다. 본 학회는 한국의 실과 교육의 학문적 연구 및 현장 교육의 문제를 개선하는데 기여할 목적으로 설립되었고, 현재는 전국의 관련대학의 교수와 현장 교사가 참여하여 실과의 학문적 기초를 마련하는데 기여하고 있고, 현장의 문제해결에도 기여하면서 발전하고 있다.
간행물
간행물명
실과교육연구 [Journal of Korean Practical Arts Education]