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초록

영어

This study was designed to explore the service usage experiences of solo dining consumers and to identify the structure of perceived choice autonomy in a platform-based virtual dining service environment. With the rapid growth of mobile food platforms and single-person households, understanding consumer experiences in digital dining environments has become increasingly important. To achieve this purpose, in-depth interviews were conducted with consumers who have experience using platform-based dining services, and the Critical Incident Technique (CIT) was applied to analyze service usage experiences. The results show that consumer experiences are formed through the interaction of technological reliability, information exploration, and psychological perception. Positive experiences were related to convenient menu exploration, diverse restaurant choices, and easy ordering and payment processes, while negative experiences involved biased recommendations, information overload, and technical errors. These findings suggest that perceived choice autonomy in platform-based dining services emerges through the interaction of technological systems, information structures, and consumers' psychological perceptions.

한국어

본 연구는 플랫폼 기반 가상형 외식 서비스 환경에서 솔로 다이닝 소비자가 경험하는 서비스 이용 과정의 특성과 선택 자율성 인식의 구조를 탐색하고자 수행하였다. 최근 모바일 외식 플랫폼의 확산과 1인 가구 증가로 개인 중심 외식 소비가 확대됨에 따라 플랫폼 환경에서 나타나는 소비자 경험의 구조를 이해할 필요성이 제기되고 있다. 이에 본 연구는 플랫폼 기반 외식서비스 이용 경험이 있는 소비자를 대상으로 심층 면담을 실시하고 결정적 사건기법(Critical Incident Technique)을 적용하여 서비스 이용 과정에서 나타나는 경험을 분석하였다. 분석 결과 소비자의 서비스 경험은 기술적 안정성, 정보 탐색 환경, 심리적 인식 요인이 상호작용하는 구조 속에서 형성되는 것으로 나타났다. 긍정적 경험은 메뉴 탐색의 편의성, 다양한 음식점 선택 가능성, 간편한 주문 및 결제 과정에서 주로 나타났으며, 부정적 경험은 추천 정보 편향, 정보 과부하, 기술적 오류 등과 관련된 것으로 확인되었다. 이러한 결과는 플랫폼 기반 외식서비스 환경에서 소비자의 선택 자율성이 기술적 서비스 환경과 정보 구조, 그리고 개인의 심리적 인식이 결합된 경험 과정 속에서 형성됨을 시사한다.

저자

• 조우제 [ Wooje Cho ]

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) [문화기술의 융합]

• 간기

  격월간

• pISSN

  2384-0358

• eISSN

  2384-0366

• 수록기간

  2015~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 600 DDC 700