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초록

영어

This study analyzed the influence of culinary preferences in the Gwangju region on tourists’ destination image and intention to participate. Multiple regression analysis revealed that preferences for Korean cuisine, traditional Namdo dishes, soups, and noodles had significant positive effects on all sub-factors of destination image—tourism resources, environment, food, and transportation—thus supporting all hypotheses. These findings indicate that the local food culture of Gwangju plays a key role in shaping perceptions of tourism destinations. However, the relatively lower influence of Korean and noodle dishes compared to Namdo and soup dishes suggests that Gwangju’s culinary distinctiveness is not yet strongly perceived. Therefore, strategies to modernize traditional flavors, develop signature dishes utilizing local ingredients, and expand experiential food tourism programs are required. The results of this study provide fundamental insights for developing gastronomic tourism strategies that can enhance Gwangju’s regional tourism competitiveness.

한국어

본 연구는 광주지역 미식 선호가 관광지 이미지와 참여 의향에 미치는 영향을 분석하였다. 다중회귀분석 결과, 한식류, 남도음식류, 탕·국류, 면류 모두 관광자원, 관광지환경, 먹거리, 교통 이미지에 유의미한 긍정적 영향을 준 것으로 나타나, 연구의 모든 가설이 채택되었다. 이는 광주지 역 음식문화가 관광지 인식 형성에 중요한 요인임을 보여준다. 그러나 한식류와 면류의 영향력은 남 도음식류나 탕·국류보다 낮게 나타나, 광주의 미식적 차별성이 충분히 인식되지 못하고 있음을 시 사한다. 따라서 지역 고유의 맛과 식문화를 현대적으로 재해석하고, 지역 식재료를 활용한 대표음식 개발과 체험형 관광콘텐츠 강화가 필요하다. 본 연구는 광주 미식자원의 관광 활성화 전략 마련을 위한 기본 자료로 활용될 수 있다.

목차

[요 약]
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
2.1 지역음식 선호도
2.2 광광지 인식
2.3 관광참여 의향
2.4 음식 관광과 지역 경제 활성화
Ⅲ. 연구설계
3.1 연구설계
3.2 조작적 정의와 설문지 설계
3.3 표본조사 와 분석기법
Ⅳ. 실증연구
4.1 인구통계적인 특징
4.2.측정 항목의 신뢰성과 타당성
4.3. 상관분석
4.4. 가설검증
Ⅴ. 결론
REFERENCES

키워드

저자

• 서경도 [ Gyeong-Do Seo | 광주대학교 호텔조리제과제빵학과 교수 ] Corresponding Author

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  창업융합컨설팅연구 [Journal of Startup Convergence & Consulting]

• 간기

  계간

• eISSN

  2950-8967

• 수록기간

  2022~2026

• 십진분류

  KDC 325 DDC 658