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초록

영어

This study investigated the effects of different amino acid-based fertilizers on the growth and postharvest quality of leaf lettuce (Lactuca sativa L. cv. ‘Cheongchima’). Three formulations were evaluated: a monosodium glutamate (MSG)-based amino acid solution prepared from food-grade crystals, a fermentation by-product–derived commercial liquid fertilizer, and a collagen hydrolysate–based liquid fertilizer containing supplementary nutrients such as nitrogen, potassium, and calcium. Lettuce plants were cultivated under rooftop conditions, and growth characteristics and postharvest parameters were assessed under 4°C refrigerated storage in perforated polyethylene (PE) film packaging for 14 days. Results indicated that the MSG-based amino acid solution slightly delayed leaf yellowing and maintained chlorophyll content (SPAD values) during storage under perforated PE film packaging, although its effect on fresh weight accumulation was limited. The fertilizer derived from fermentation by-products exhibited the lowest growth and chlorophyll levels, likely due to residual salts or organic acids that inhibited early growth. In contrast, the collagen hydrolysate– based fertilizer promoted vigorous vegetative development and produced the highest fresh weight and SPAD values during both cultivation and storage. Across all treatments, the effectiveness of amino acid fertilizers varied depending on raw material composition and processing methods. The MSG-derived formulation showed potential for practical use in leafy vegetable production, but yield enhancement may require combined application with mineral nutrients. Meanwhile, complex nutrient formulations such as the collagen hydrolysate fertilizer were more effective in improving both growth performance and postharvest quality. These findings demonstrate that amino acid fertilizers can serve as promising biostimulant resources for sustainable and resource-circulating agriculture, while also highlighting the potential of food-grade MSG as an alternative agricultural input.

한국어

본 연구는 ‘청상추’를 대상으로 발효 아미노산 제제 (Treatment A) 및 상업용 아미노산 액상비료(Treatment B, Treatment C)가 생육과 저장성을 유공 PE 필름 포장 하 4 ℃ 저장 조건에서 저장성을 조사하여 수확후 차이를 평가 하였다. 본 결과에서 Control과 비교할 때 Treatment A는 엽록소 함량(SPAD) 유지 및 저장 중 포장 하에서 황화 지 연에 일부 긍정적인 효과를 나타냈으나, 생체중 증대와 같 은 양적 생육 증가 효과가 제한적이었다. 일부 아미노산 제 재는 재배 후 생체중은 Control보다 낮게 나타나 Treatment B에서 일부 아미노산 제재의 한계가 확인되었다. Treatment B는 발효 부산물 유래 액비로서 모든 생육 지표에서 가장 저조한 결과를 보였으며, 염류나 유기산 등 불순물의 영향 으로 초기 생육이 억제된 것으로 해석된다. 반면, 콜라겐 가수분해물 기반의 Treatment C는 엽수와 생체중에서 양호 한 경향을 보였으며, 수확후 유공 PE 포장 상태에서 저장 평가를 수행한 결과, 저장 중 외관지수와 SPAD 유지에서 도 가장 우수하여 ‘청상추’ 품질 안정성 측면에서 유리하게 작용하였다. 본 연구에서 아미노산 제재의 효과가 원료 성 분과 제조 공정에 따라 크게 달라질 수 있음을 보여준다. 단일 성분의 Treatment A는 생육 개선에 잠재적 활용 가 치가 있는 것으로 보이며, Treatment C와 같이 복합 영양 소를 함유한 제제는 생육 및 저장성 개선에 보다 효과적임 을 확인하였다. 따라서 아미노산 제재는 엽채류의 생산성과 저장성을 동시에 향상 시킬 수 있는 유망한 관리 기술이 될 수 있으며, 향후 작물별 최적 처리 농도와 병용 전략에 대한 추가 연구가 필요하다. 본 연구는 다양한 원료 기반의 아미노산 제재가 상추 생육 및 저장성에 미치는 차별적 효 과를 비교함으로써, 아미노산 기반 제재의 활용성을 평가하 고 향후 자원순환형 농업 기술 개발을 위한 기초 자료를 제공한다는 점에서 의의가 있다.

목차

Abstract
재료 및 방법
1. 공시 재료 및 재배 조건
2. 실험 처리 및 방법
3. 조사 항목 및 방법
4. 데이터 분석
결과 및 고찰
1. 생육
2. 포장 후 저장 중 특성
요약
참고문헌

키워드

저자

• 박기영 [ Ki Young Park | 공주교육대학교 실과교육과 ]
• 이정수 [ Jung-Soo Lee | 농촌진흥청 국립원예특작과학원 ] Corresponding Author

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  한국포장학회지 [Journal of Korea Society of Packaging Science & Technology]

• 간기

  연3회

• pISSN

  1226-0207

• 수록기간

  1994~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 530 DDC 620