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원예특용작물 부산물의 큰느타리 배지 활용 가능성 평가
Utilization of horticultural and herbal crop by-products as substrates in king oyster mushroom(Pleurotus eryngii) cultivation

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    한국버섯학회지 KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제23권 제3호 (2025.09)바로가기
  • 페이지
    pp.173-177
  • 저자
    조성연, 박혜성, 안기홍, 이강효, 한경숙
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A474441

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원문정보

초록

영어
This study was conducted to evaluate horticultural and herbal crop by-products as alternative substrates for the cultivation of Pleurotus eryngii. Chemical analysis showed that Substrate 3 contained 42.2% total carbon and 2.6% total nitrogen, comparable to the control substrate (42.9% and 2.7%). After 35 days of incubation, mycelial growth in treatments ranged from 134.3 to 140.7 mm, which was similar to or greater than that of the control (135.5 mm). Fruiting body yield in Substrate 3 (173.4 g/1,100 mL) was about 14% higher than Control A (152.6 g) at 15 days after scratching, while Substrate 4 (202.9 g) produced yields comparable to Control B (209.6 g) at 17 days. These results demonstrate that red ginseng marc can entirely replace corn germ meal without compromising growth or yield, suggesting its strong potential as a sustainable substrate for P. eryngii. In addition, to enhance the utilization of by-products as substrate resources, it is essential to first establish stable and large-scale supply chains.

목차

ABSTRACT
적요
감사의 글
REFERENCES

키워드

Growth characteristics Horticultural and herbal crop by-products King oyster mushroom

저자

  • 조성연 [ Seong-Yeon Jo | 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ] Corresponding Author
  • 박혜성 [ Hye-Sung Park | 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
  • 안기홍 [ Gi-Hong An | 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
  • 이강효 [ Kang-Hyo Lee | 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
  • 한경숙 [ Gyeong-Suk Han | 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1738-0294
  • eISSN
    2288-8853
  • 수록기간
    2003~2026
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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