Earticle

초록

영어

This study sought to investigate the relationship between consumers' attitudes toward nutrition labeling, care food HMR selection attributes, and repurchase intention. Since nutrition labeling represents food safety information, it is considered important to find out consumers' attitudes toward nutrition labeling when purchasing Care Food HMR products. Accordingly, this study identifies the causal relationship between consumers' attitudes toward care food HMR nutrition labeling, the causal relationship between selection attributes, and the influence relationship on repurchase intention, and provides academic implications as well as marketing utilization plans in the increasingly expanding care food HMR industry market. We would like to provide. For this purpose, a non-face-to-face survey was conducted using the Google app targeting adult consumers aged 20 or older in the Seoul, Gyeonggi, and Incheon areas who had experience purchasing care food HMR. The wealth was used in the empirical analysis, and the results of the analysis are as follows. First, attitude toward nutrition labeling had a significant positive influence on the care food HMR selection attributes of taste, nutritional content, and cost-effectiveness. Second, among the care food HMR selection attributes, the taste factor showed a significant positive influence, while the nutritional ingredients and cost-effectiveness factors showed a non-significant impact on repurchase intention. Third, nutrition labeling attitude had a significant positive (+) effect on repurchase intention. The results of this study provide basic knowledge for the development of the market for care food HMR products, and are expected to be useful basic data for companies that are aware of the importance of nutrition labeling and selection attributes.

한국어

본 연구는 소비자들의 영양표시에 대한 태도와 케어푸드 HMR 선택속성 및 재구매의도와의 관계에 관하여 알아보고자 하였다. 영양표시는 식품의 안전한 정보를 의미하므로 케어푸드 HMR 제품 구입 시 소비자들의 영양표시에 대한 태도를 알아보는 것이 중요하다고 사료된다. 이에 본 연구에서는 케어푸드 HMR 영양표시에 대한 소비자들의 태도와 선택속성의 인과관계, 재구매 의도에 미치는 영향 관계를 파악하 여, 점점 확대되고 있는 케어푸드 HMR 산업 시장 분야의 마케팅 활용 방안과 더불어 학문적 시사점을 제공하고자 한다. 이를 위해 케어푸드 HMR의 구입 경험이 있는 서울, 경기, 인천 지역의 20세 이상 성인 소비자들을 대상으로 구글 앱으로 비대면 설문을 실시하였으 며, 분석 결과는 다음과 같다. 첫째, 영양표시에 대한 태도는 케어푸드 HMR 선택속성 맛, 영양성분, 가성비에 유의한 정(+)의 영향을 나타냈다. 둘째, 케어푸드 HMR 선택속성 중 맛 요인은 재구매의도에 유의한 정(+)의 영향을 나타냈으며, 영양성분과 가성비 요인은 재구매의도에 유의하지 않은 영향을 나타냈다. 셋째, 영양표시 태도는 재구매의도에 유의한 정(+)의 영향을 나타냈다. 본 연구 결과는 케어푸드 HMR 제품의 시장 발전에 기초 지식으로 제공하며, 영양표시와 선택속성의 중요성에 대해 인지하고 있는 기업들에게 유익한 기초 자료가 될 것으로 사료된다.

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경과 가설 설정
2.1 영양표시 태도의 개념 및 특성
2.2 케어푸드 HMR 선택속성의 개념 및 특성
2.3 재구매의도
Ⅲ. 연구설계
3.1 연구모형
3.2 변수의 조작적 정의 및 설문지 구성
3.3 조사방법과 기간
Ⅳ. 실증분석
4.1 조사 대상자의 인구통계학적 특성과 이용 특성
4.2 측정모형 적합도 검증
4.3 확인적 요인분석
4.4 측정변수의 신뢰성 분석
4.5 상관관계 및 판별 타당성 검증
4.6 구조모형 적합도 검증
4.7 가설 검증
Ⅴ. 결론
5.1 연구 요약
5.2 시사점 및 향후 연구방향
참고문헌
국문 초록

키워드

저자

• 양수현 [ Su-Hyun Yang | 수원여자대학교 식품영양과 겸임교수 ]
• 권미연 [ Mi-Ryon Kwon | 경기대학교 관광전문대학원 식공간연출전공 박사과정 ]
• 하연옥 [ Yeon-OK Ha | 원광보건대학교 외식조리과 겸임교수 ] 교신저자

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  산업혁신연구 [The Journal of Industrial Innovation]

• 간기

  계간

• pISSN

  2005-2936

• eISSN

  2800-0080

• 수록기간

  1985~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 325 DDC 658