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기술 융합(TC)

오가피와 삼채 등 생약재 추출물의 근력 활성 효과
Muscle Strength Activity of Herbal Medicine Extracts of Acanthopanax Sieboldianus and Allium Hookeri

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  • 발행기관
    국제문화기술진흥원 바로가기
  • 간행물
    The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) KCI 등재 바로가기
  • 통권
    Vol.10 No.2 (2024.03)바로가기
  • 페이지
    pp.557-565
  • 저자
    김현경, 김호태, 이필재
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A445043

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
We were selected oriental medicinal herbs known to be effective in strengthening muscles, improving sarcopenia, treating arthritis and osteoporosis. Amino acids have been reported to be associated with the above-mentioned effects. During the manufacturing process of water extracts of ginseng and samchae, the content of arginine, a basic amino acid, was significantly reduced. The decrease was 99.48mg/100ml for steamed red ginseng compared to 114.07mg/100ml for dried white ginseng, and 54.69mg/100ml for steamed samchae compared to 118.90mg/100ml for dried samchae. The extracts of the wild roots of Acanthus apias and the above-ground twigs of Acanthus apias showed significantly higher DPPH and ABTS radical scavenging activities. Meanwhile, DPPH activity was higher in steamed red ginseng and steamed samchae compared to dried white ginseng and dried samche, but ABTS activity increased to 66.88% for steamed red ginseng compared to 41.96% for dried white ginseng, but was 77.48% for dried samchae and 77.52% for steamed samchae.
한국어
우리는 한방과 민간요법에서 전통적으로 근력증대와 근감소증 예방, 근육합성 촉진, 연골과 인대 관절강화 등 에 사용되어온 천연물 약재를 선정하였다. 이와 관련된 효능이 보고된 총 아미노산을 분석하고 근력약화 및 근감소 현상도 생체의 노화촉진 증상의 일환으로 간주하여 이들 추출물의 항산화 활성과 관련된 총 폴리페놀 및 플라보노이 드 함량을 분석하였다. 인삼 및 삼채의 가공제조 과정에서 주종 Arginine 함량의 변화는 건조 백삼 114.07mg/100ml 대비 증숙 홍삼 99.48mg/100ml 및 건조 삼채 118.90mg/100ml 대비 증숙 삼채 54.69mg/100ml으로 감소하였다. 섬 오가피 야생 뿌리와 가시오가피 지상부 잔가지 추출물의 항산화효과 DPPH 및 ABTS 라디칼 소거 활성이 현저하게 높았다. 한편 DPPH활성은 건조백삼과 건조 삼채에 비하여 증숙 홍삼과 증숙 삼채가 높았으나, ABTS 활성은 건조 백삼 41.96% 대비 증숙 홍삼 66.88%로 증가를 보였으나 건조 삼채 77.48% 및 증숙 삼채 77.52%의 활성은 유사하였다.

목차

요약
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 재료 및 방법
1. 실험 재료
2. 생약재 추출물 제조
3. 생약재 물 추출물의 건조 Extract 수율, 당도 및 pH 측정
4. DPPH 라디컬 소거능 측정
5. ABTS Radical Scavenging activity
6. 총 폴리페놀 함량 분석
7. 총 플라보노이드 함량 분석
Ⅲ. 실험결과
1. 생약재 추출물의 건조 Extract 의 수율, 당도, PH 측정
2. 생약재 추출물의 유리 아미노산의 분석 결과
3. 생약재 추출물의 DPPH 라디칼 소거능 측정
4. 생약재 추출물의 ABTS 라디칼 소거능 측정
5. 생약재 추출물의 폴리페놀 함량
6. 생약재 물 추출물의 플라보노이드 함량
IⅤ. 토론 및 결론
References

키워드

가시오가피 삼채 섬오가피 아미노산 함량 분석 근력 활성 Siberian ginseng Allium hookeri Acanthopanax gracillistylus Amino acid contents analysis Muscle strength activity

저자

  • 김현경 [ Hyun Kyoung Kim | 정회원, 서원대학교 식품공학과 조교수 ] 제1저자, 교신저자
  • 김호태 [ Ho Tae Kim | 정회원, 천마하나로 주식회사 대표이사 ] 참여저자
  • 이필재 [ Pil Jae Lee | 정회원, 천마하나로 주식회사 연구책임자 ] 참여저자

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    국제문화기술진흥원 [The International Promotion Agency of Culture Technology]
  • 설립연도
    2009
  • 분야
    공학>공학일반
  • 소개
    본 진흥원은 문화기술(Culture Technology) 관련 산·학·연·관으로 구성된 비영리 단체이다. 문화기술(CT)은 정보통신기술(ICT), 문화적 사고 기반의 예술, 인문학, 디자인, 사회과학기술이 접목된 신융합기술(New Convergence Technology, NCT)로 정의한다. 인간의 삶의 질을 향상시키고, 진보된 방향으로 변화시키고, 문화기술 관련 분야의 학술 및 기술의 발전과 진흥에 공헌하기 위하여, 제3조의 필요한 사업을 행함을 그 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) [문화기술의 융합]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    2384-0358
  • eISSN
    2384-0366
  • 수록기간
    2015~2025
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 600 DDC 700

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