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초록

영어

To determinate the content of acanthoic acid and kaurenoic acid in 70% EtOH and hot water extracts of Eleutherococcus gracilistylus, quantitative analysis of each compound in samples was carried out by a HPLC-UVD. Also, the identification of each acompound in samples was successfully assigned by LC-MS analysis. In result, the contents of acanthoic acid and kaurenoic acid in 70% ethanoic extracts were 28.84±0.21 mg/g (2.88%), 26.38±1.63 mg/g (2.64%), respectively. However, the content of two compounds in hot-water extracts was not observed. In conclusion, it shows that 70% ethanol as a best extraction solvent to extract the acanthoic acid and its metabolite from Eleutherococcus gracilistylus was better than hot-water solvent. The 70% ethanol complex extract of Allium Hookeri and Eleutherococcus gracilistylus showed better effectiveness. In addition, the 70% ethanol extract complex of Allium Hookeri and Eleutherococcus gracilistylus showed better effects than the hot water solvent of DPPH radical scavenging ability, total polyphenols, and flavonoids content. The anti-inflammatory activity were significantly or partially reduced by treatment with ethanol extract complex(SEC) by Allium Hookeri and Eleutherococcus gracilistylus.

한국어

우리는 섬오갈피의 70% 에탄올과 열수추출물의 지표성분인 Acanthoic acid과 Kaurenoic acid 함량을 확인하기 위해 시료 내 각 화합물의 정량분석을 HPLC-UVD로 실시하였다. 또한, LC-MS 분석을 통해 시료 내 각 화합물의 성분 을 확인하였다. 그 결과, 70% 에탄올 추출물의 Acanthoc acid와 Kaurenoic acid의 함량은 각각 28.84±0.21 mg/g(2.88%), 26.38±1.63 mg/g(2.64%)로 나타났다. 그러나 열수추출물에서는 두 가지 화합물의 Acanthoc acid와 Kaurenoic acid의 함량 이 관찰되지 않았다. 결론적으로 섬오갈피 추출물로부터 Acanthoc acid과 그 대사산물을 추출하기 위한 최적의 추출용매 로서 70% 에탄올이 열수용매보다 우수함을 알 수 있었다. 또한 DPPH 라디컬소거능, total polyphenols, flavonoids 함량이 삼 채+섬오갈피 복합추출물의 70% 에탄올 복합 추출물이 열수용매보다 더 우수한 효과를 보였다. 삼채와 섬오갈피 등 에탄 올복합추출물(SEC) 처리에 의해 유의적 또는 부분적으로 항염증을 감소되었다.

목차

요약
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 재료 및 방법
1. 실험재료
2. 발효주정의 처리
3. 시료의 추출조건 및 수율
4. Acanthoic acid 및 Kaurenoic acid 함량 측정
5. 총 폴리페놀 함량 분석
6. 총 플라보노이드 함량 분석
7. DPPH 라디컬 소거능 측정
8. ABTS Radical Scavenging activity 분석
9. 염증성 매개물질 관련 단백질 및 염증성 싸이토카인mRNA 발현 검사
Ⅲ. 실험결과
1. 삼채 및 섬오갈피 등 추출물 수율
2. HPLC 패턴분석
3. 섬오갈피 추출물의 acanthoic acid 및 kaurenoic acid의 함량 분석 결과
4. 삼채및섬오갈피추출물의DPPH radical scavenging activity 활성 평가
5. 삼채 및 섬오갈피 추출물의 총 폴리페놀 함량
6. 삼채 및 섬오갈피 추출물의 총 플라보노이드 화합물함량
7. 삼채와 섬오갈피 에탄올복합추출물의 Raw 264.7세포에서 염증 매개체 및 사이토카인 발현량 측정
Ⅴ. 고찰 및 결론
References

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저자

• 김현경 [ Hyun Kyoung Kim | 정회원, 서원대학교 식품공학과 조교수 ] Corresponding Author

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• 간행물명

  The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) [문화기술의 융합]

• 간기

  격월간

• pISSN

  2384-0358

• eISSN

  2384-0366

• 수록기간

  2015~2025

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 600 DDC 700