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초록

영어

This study seeks to propose research suitable for bakery industry management plans as well as consumer satisfaction by deriving the correlation between bakery functional product attributes and personal consumption value and continuous purchase intention. Bakery functional product attributes related to the research topic were taste, price, and health. As for Hypothesis 1, taste, price, and factors were adopted as the values of the multiple regression analysis, but the health factor was rejected and partially adopted. Taste and price are factors that are related to personal consumption value, and are a consumption tendency that reflects individual emotions and benefits first, showing the consumer psychology of preferring products that satisfy oneself. Hypothesis 2 was adopted through simple regression analysis, and the influence relationship between personal consumption value and continuous purchase intention was confirmed. As a result of Hypothesis 3 being analyzed through multiple regression analysis, all taste, price, and health factors were adopted. As a result, taste, price, and health influence the intention to continue purchasing, and it was confirmed that if a product is satisfactory, it is recommended to others and leads to priority purchase. These research results are meaningful in activating more effective and useful product development and marketing strategies in the bakery industry.

한국어

본 연구는 베이커리 기능성 제품속성이 개인소비 가치와 지속적 구매의도와의 연관성을 도출하여 소비자 만족과 더불어 베이커리 업계 경영 방안에 적합한 연구를 제안하고자 한다. 연구 주제와 관련 있는 베이커리 기능성 제품속성은 맛, 가격, 건강성으로 하였다. 가설 1은 다중회귀분석의 값으로 맛, 가격, 요인은 채택되었으나 건강성 요인은 기각되어 부분 채택이 되었다. 맛, 가격은 개인소비 가치에 연관성이 있는 요인으로 개개인의 감정과 이로움이 우선시 반영되는 소비성향으로 나 자신이 만족하는 제품을 선호하는 소비심리를 나타내 고 있다. 가설 2는 단순회귀분석을 통한 분석으로 채택되었으며, 개인소비 가치와 지속적 구매의도와의 영향관계를 확인할 수 있었다. 가설 3은 다중회귀 분석을 통하여 분석한 결과 맛, 가격, 건강성 요인 모두 채택되었다. 맛, 가격, 건강성은 지속적 구매의도에 영향을 미치는 결과로 제품 구입이 만족스럽다면 다른 사람에게 권장하고 우선적인 구매로 이어지는 것을 확인할 수 있었다. 이러한 연구 결과는 베이커리 업계에 보다 효과적이며 유용한 제품 개발과 마케팅 전략에 활성화하는데 의미가 있다.

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
2.1 베이커리 기능성 제품
2.2 개인소비가치
2.3 지속적 구매의도
Ⅲ. 연구설계
3.1 연구모형
3.2 조작적 정의 및 설문지 구성
Ⅳ. 실증분석
4.1 조사대상자의 인구통계학적 특성과 이용특성
4.2 조사대상자의 베이커리 기능성제품 인식조사
4.3 타당성과 신뢰도 분석
4.4 상관분석
4.5 가설의 검증
Ⅴ. 결론
참고문헌
국문 초록

키워드

저자

• 하연옥 [ Ha, Yeon-ok | 경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영전공 박사과정 ]

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  산업혁신연구 [The Journal of Industrial Innovation]

• 간기

  계간

• pISSN

  2005-2936

• eISSN

  2800-0080

• 수록기간

  1985~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 325 DDC 658