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A Study on the Trend Change of Restaurant Entrepreneurship through Big Data Analysis

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  • 발행기관
    국제인공지능학회(구 한국인터넷방송통신학회) 바로가기
  • 간행물
    International Journal of Internet, Broadcasting and Communication 바로가기
  • 통권
    Vol.15 No.4 (2023.12)바로가기
  • 페이지
    pp.332-341
  • 저자
    Jong-Hyun Park, Yang-Ja Bae, Jun-Ho Park, Gi-Hwan Ryu
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A440402

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원문정보

초록

영어
Notable trends in the restaurant start-up market after the lifting of social distancing include increasing interest in start-ups, emphasizing the importance of food quality and diversity, decreasing the relative importance of delivery services, and increasing interest in certain industries. The data collection period is three years from April 2021 to May 2023, including before and after social distancing, and texts extracted from blogs, news, cafes, web documents, and intellectuals provided by Naver, Daum, and Google were collected. For the collected data, the top 30 words were derived through a refining process. In addition, based on April 2021, the application period of social distancing, data from April 2021 to April 2022, and data from May 2022 to May 2023, Through these changes in trends, founders can capture new opportunities in the market and develop start-up strategies. In conclusion, this paper provides important insights for founders in accurately understanding the changes in food service start-up trends and in developing strategies appropriate to the current market situation.

목차

Abstract
1. Introduction
2. Theory
2.1 Restaurant Start-up
2.2 Big Data
2.3 Social distancing
3. Experiments
3.1 Purpose of Research
3.2 Research Methods
3.3 Data Collection Procedure
4. Results
4.1 words frequency analysis
4.2 CONCOR Analysis
5. CONCLUSION
References

키워드

Restaurant Start up Big Data Social Distancing Trend

저자

  • Jong-Hyun Park [ Department of Immersive Content Convergence, Graduate School of Kwangwoon University, Seoul, Korea ]
  • Yang-Ja Bae [ Department of Immersive Content Convergence, Graduate School of Kwangwoon University, Seoul, Korea ]
  • Jun-Ho Park [ Department of Tourism and Food Industry , Graduate School of Smart Convergence, Kwangwoon University, Seoul, Korea ]
  • Gi-Hwan Ryu [ Professor, Department of Tourism and Food Industry , Graduate School of Smart Convergence, Kwangwoon University, Seoul, Korea ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    국제인공지능학회(구 한국인터넷방송통신학회) [The International Association for Artificial Intelligence]
  • 설립연도
    2000
  • 분야
    공학>전자/정보통신공학
  • 소개
    인터넷방송, 인터넷 TV , 방송 통신 네트워크 및 관련 분야에 대한 국내는 물론 국제적인 학술, 기술의 진흥발전에 공헌하고 지식 정보화 사회에 기여하고자 한다.

간행물

  • 간행물명
    International Journal of Internet, Broadcasting and Communication
  • 간기
    계간
  • pISSN
    2288-4920
  • eISSN
    2288-4939
  • 수록기간
    2009~2025
  • 십진분류
    KDC 326 DDC 380

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