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Comparison of Storability and Quality of Sweet Pepper (Capsicum annum L.) Grown in Two Different Hydroponics Media

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  • 발행기관
    한국포장학회 바로가기
  • 간행물
    한국포장학회지 KCI 등재 바로가기
  • 통권
    Vol. 28 No. 1 (2022.04)바로가기
  • 페이지
    pp.39-46
  • 저자
    Abiodun Samuel Afolabi, In-Lee Choi, Joo Hwan Lee, Kwon Yong Beom, Ho-Min Kang
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A410867

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원문정보

초록

영어
This study compared the effects of cocopeat and perlite growth media on the storability and quality of sweet pepper fruit stored using modified atmosphere packages (MAP) and carton boxes. The fruits were stored at 8oC for 35 and 30 days, respectively. Perlite-grown fruits had a significantly lower size at harvest due to the medium’s inability to hold plenty of water during the growing stage. Contrary to what is expected for small fruits, the result shows box-stored perlite-grown fruits to have lower weight loss and a longer shelf life than cocopeat-grown fruits, while MAP fruits have indifference. Perlite fruits also had a higher quality in terms of dry matter, soluble solids, and vitamin C, while box-stored fruits had a better visual quality. As expected, respiration and ethylene production rates were high, and fruits had similar after-storage firmness values. Based on the findings, perlite-grown sweet pepper fruits may have a better quality and give preference in a box storage condition.

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
1. Plant Materials and Growth Conditions
2. Storage conditions
3. Gas Condition and Measurement
4. Weight Loss
5. Visual Quality and Shelf life
6. Biochemical and Physiochemical Traits
7. Statistical Analysis
Results and Discussion
1. Harvest Data Information
2. Weight Loss
3. Gas Contents
4. Respiration and Ethylene Production Rate
5. Visual Quality
6. Biochemical and Physiochemical Traits
Conclusion
Acknowledgement
References

키워드

Cocopeat Carton boxes Modified atmosphere packages Perlite Sweet pepper

저자

  • Abiodun Samuel Afolabi [ Interdisciplinary Program in Smart Agriculture Kangwon National University ]
  • In-Lee Choi [ Agricultural and Life Science Research Institute, Kangwon National University ]
  • Joo Hwan Lee [ Interdisciplinary Program in Smart Agriculture Kangwon National University ]
  • Kwon Yong Beom [ Interdisciplinary Program in Smart Agriculture Kangwon National University ]
  • Ho-Min Kang [ Interdisciplinary Program in Smart Agriculture Kangwon National University, Agricultural and Life Science Research Institute, Kangwon National University ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국포장학회 [Korea Society Of Packaging Science & Technology]
  • 설립연도
    1994
  • 분야
    공학>기타공학
  • 소개
    포장기술의 학문적인 발전을 도모하고 국내포장산업의 기술수준 제고를 위하여 선진포장기술 유입의 창구역할을 함

간행물

  • 간행물명
    한국포장학회지 [Journal of Korea Society of Packaging Science & Technology]
  • 간기
    연3회
  • pISSN
    1226-0207
  • 수록기간
    1994~2026
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 530 DDC 620

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