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연구논문

국내 유통 식품용 유리제의 중금속 노출 평가
Exposure Assessment of Heavy Metals Migrated from Glassware on the Korean Market

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  • 발행기관
    한국포장학회 바로가기
  • 간행물
    한국포장학회지 KCI 등재 바로가기
  • 통권
    Vol. 28 No. 1 (2022.04)바로가기
  • 페이지
    pp.15-21
  • 저자
    김은비, 황정분, 이정은, 최재천, 박세종, 이종권
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A410864

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원문정보

초록

영어
The purpose of our study was to investigate the migration level of lead (Pb), cadmium (Cd), and barium (Ba) from glassware into a food simulant and to evaluate the exposure of each element. The test articles were glassware, including tableware, pots, and other containers. Pb, Cd, and Ba were analysed by Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry (ICP-OES). The analytical performance of the method was validated in terms of its linearity, limit of detection (LOD), limit of quantification (LOQ), recovery, precision, and uncertainty. The monitoring was performed for 110 samples such as glass cups, containers, pots, and bottles. a food simulant. Migration test was conducted at 25? for 24 hours in a dark place using 4% acetic acid as a food simulant. Based on the data; exposure assessment was carried out to compare the estimated daily intake (EDI) to the human safety criteria. The risk levels of Pb and Ba determined in this study were approximately 1.9% and 0.3% of the provisional tolerable weekly intake (PTWI) and tolerable daily intake (TDI) value, respectively, thereby indicating a low exposure to the population.
한국어
본 연구는 국내 유통 되는 식품용 유리제 총 110개 제 품을 대상으로 유리제에서 식품으로 이행될 우려가 있는 납, 카드뮴 및 바륨에 대하여 이행량을 조사하고 안전성 평가 를 실시하였다. 납, 카드뮴 및 바륨은 ICP-OES로 측정되었 고, 시험법은 직선성, 검출한계, 정량한계, 회수율, 정밀도 및 측정불확도 추정에 의해 검증되었다. 납과 바륨의 이행 량은 각각 불검출 ~ 0.7949 mg/L 및 불검출 ~ 0.1823 mg/L 이었으며, 카드뮴은 모든 시료에서 검출되지 않았다. 식이 를 통한 이행물질의 일일추정섭취량 및 위해도를 확인한 결과 국내 유통되는 식품용 유리제는 안전하게 관리되고 있 음을 확인하였다.

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
1. 표준품 및 시약
2. 대상시료
3. 분석조건
4. 분석법 검증 방법
5. 시험용액의 조제
6. 안전성평가 방법
결과 및 고찰
1. 분석법 검증 결과
2. 이행량 모니터링 결과
3. 안전성 평가 결과
요약
감사의 말씀
참고문헌

키워드

Heavy metal Food contact glassware Migration Food simulant Exposure assessment

저자

  • 김은비 [ Eunbee Kim | 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 첨가물포장과 ]
  • 황정분 [ Joung Boon Hwang | 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 첨가물포장과 ]
  • 이정은 [ Jung Eun Lee | 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 첨가물포장과 ]
  • 최재천 [ Jae Chun Choi | 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 첨가물포장과 ]
  • 박세종 [ Se-Jong Park | 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 첨가물포장과 ]
  • 이종권 [ Jong Kwon Lee | 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 첨가물포장과 ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국포장학회 [Korea Society Of Packaging Science & Technology]
  • 설립연도
    1994
  • 분야
    공학>기타공학
  • 소개
    포장기술의 학문적인 발전을 도모하고 국내포장산업의 기술수준 제고를 위하여 선진포장기술 유입의 창구역할을 함

간행물

  • 간행물명
    한국포장학회지 [Journal of Korea Society of Packaging Science & Technology]
  • 간기
    연3회
  • pISSN
    1226-0207
  • 수록기간
    1994~2026
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 530 DDC 620

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