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인천과 강화 향토음식 스토리텔링
A Study on Storytelling of Local Food Culture in Incheon & Ganghwa Island
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- 발행기관
- 강원대학교 강원문화연구소 바로가기
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- 간행물
- 강원문화연구 바로가기
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- 통권
- 제39집 (2019.06)바로가기
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- 페이지
- pp.91-109
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A402768
원문정보
목차
국문요약
I. 들어가는 글
II. 향토음식문화의 이론적 접근
III. 인천, 강화의 향토음식문화 분석
IV. 인천 · 강화 향토음식문화 스토리텔링
V. 나가는 글
참고문헌
ABSTRACT
키워드
인천과 강화음식문화 향토음식 음식문화 변동 Incheon & Ganghwa Island's local food local food culture food culture traits food acculturation food culture storytelling저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 강원대학교 강원문화연구소 [The Institute of Kangwon Community Culture Kangwon National University]
- 설립연도
- 1981
- 분야
- 인문학>역사학
- 소개
- 강원문화 전반에 관한 자료를 수집, 번역, 연구하며, 이를 통해 전통문화의 전승 및 계승, 발전을 도모한다. 아울러 강원문화의 현대적 변용에 대한 연구와 시도를 다양하게 모색하여 새로운 지역문화 창조의 기반을 마련한다.
간행물
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- 간행물명
- 강원문화연구 [The Journal of Studies in Kangwon Community Culture]
- 간기
- 반년간
- pISSN
- 1225-1860
- 수록기간
- 1981~2025
- 등재여부
- KCI 등재
- 십진분류
- KDC 911 DDC 951
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