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전자레인지 서셉터 패키징 기술개발 현황
Mini Review: A Current Status of Microwave Susceptor Packaging

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  • 발행기관
    한국포장학회 바로가기
  • 간행물
    한국포장학회지 KCI 등재후보 바로가기
  • 통권
    Vol. 26 No. 3 (2020.12)바로가기
  • 페이지
    pp.133-138
  • 저자
    이우석, 최정욱, 송혁환, 고성혁
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A393347

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원문정보

초록

영어
As HMR (home meal replacement) food market grows rapidly, a new packaging with more HMR specialized functions is highly required to promote consumers’ convenience. A susceptor is defined as a material generating heat by absorbing electromagnetic energy such typically as radiofrequency or microwave radiation. In microwave cooking, susceptors are made of conductive metal thin film deposited on paper or plastic sheet and have generally been used to help crispen or brown foods by converting microwave energy into heat. This mini review article deals with current status of microwave susceptor packaging including commercial products, technical theory, types of susceptor and a test method for heating performance.

목차

Abstract
서론
서셉터 기초 이론
전자레인지 서셉터 패키징 현황
발열성능 평가 방법 및 온도 측정
결론
감사의 글
참고문헌

키워드

Home meal replacement Susceptor Microwave packaging

저자

  • 이우석 [ Wooseok Lee | 연세대학교 패키징학과 ]
  • 최정욱 [ Jungwook Choi | 한국식품산업클러스터진흥원 식품패키징팀 ]
  • 송혁환 [ Hyuk-Hwan Song | 한국식품산업클러스터진흥원 식품패키징팀 ]
  • 고성혁 [ Seonghyuk Ko | 연세대학교 패키징학과 ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국포장학회 [Korea Society Of Packaging Science & Technology]
  • 설립연도
    1994
  • 분야
    공학>기타공학
  • 소개
    포장기술의 학문적인 발전을 도모하고 국내포장산업의 기술수준 제고를 위하여 선진포장기술 유입의 창구역할을 함

간행물

  • 간행물명
    한국포장학회지 [Journal of Korea Society of Packaging Science & Technology]
  • 간기
    연3회
  • pISSN
    1226-0207
  • 수록기간
    1994~2025
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 530 DDC 620

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