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주방설비환경이 조리사의 직무만족에 미치는 영향에 관한 연구 -호텔 커피숍을 중심으로-
A Study on the Effects of Kitchen Equipment Environment on Cooks' Job Satisfaction -Centering on Hotel Coffee Shops-

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  • 발행기관
    국제관광학회 바로가기
  • 간행물
    국제관광연구 바로가기
  • 통권
    3권 2호 (2006.08)바로가기
  • 페이지
    pp.169-193
  • 저자
    이흥구
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A38276

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

목차

ABSTRACT
 I. 서론
 II. 이론적 고찰
  1. 주방설비 환경의 개념과 구성요소
  2. 조리사의 개념과 조직구조
  3. 직무만족의 개념과 분류체계
 III. 조사설계
  1. 연구의 모형
  2. 가설의 설정
  3. 조사대상 및 분석방법
 IV. 실증분석 결과
  1. 조사 대상의 일반적 특성
  2. 신뢰도와 타당성 분석
  3. 가설의 검증결과
 V. 결론
 참고문헌

키워드

조리사 직무만족 직무환경 주방환경 주방 밝기 작업공간 안전성

저자

  • 이흥구 [ Lee, Heung-Gu | 순천향대학교 관광경영학 석사졸업 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    국제관광학회 [International Tourism Research Association]
  • 설립연도
    2004
  • 분야
    사회과학>관광학
  • 소개
    1. 실무와 이론이 겸비된 실용연구의 장을 제공한다. 2. 다양한 연구방법을 수용하는 실제적인 다학제적 연구의 장 역할을 한다. 3. 한국을 대표하는 국제적인 연구 추세를 파악할 수 있는 학회로서의 역할을 한다.

간행물

  • 간행물명
    국제관광연구 [Journal of International Tourism Research]
  • 간기
    연3회
  • pISSN
    1975-2857
  • 수록기간
    2004~2008
  • 십진분류
    KDC 326 DDC 338

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