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영지 균주별 생육특성, 생리활성, 영양성분 및 당 성분 함량 비교
Comparisons of growth characteristics, biological activities, nutritional contents, and sugar contents of Ganoderma spp. strains
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- 발행기관
- 한국버섯학회 바로가기
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- 간행물
- 한국버섯학회지 KCI 등재 바로가기
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- 통권
- 제18권 제3호 (2020.09)바로가기
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- 페이지
- pp.221-233
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A382445
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원문정보
초록
- 영어
- This study was carried out to compare the growth characteristics, biological activities, β-glucan contents, sugar contents, and amino acid contents of 14 strains of Ganoderma spp. Among the 14 strains of Ganoderma spp., KMCC02960 (G. meredithae) and KMCC02932 (G. tropicum) showed excellent growth characteristics such as those with respect to the size and yield of fruiting bodies. The highest 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical scavenging activity was observed in KMCC02932 (G. tropicum). The nitrite scavenging activities of KMCC02824 (G. lucidum) and KMCC02852 (G. neo-japonicum) were higher than those of the other strains. The total polyphenol contents of the extracts from KMCC02824 (G. lucidum) and KMCC02852 (G. neo-japonicum) were higher than those of the other strains. KMCC03018 (G. lingzhi) showed the highest β-glucan content of 33.4%. In an analysis of the 4 types of monosaccharides, 2 types of disaccharides, and 4 types of sugar alcohols, only KMCC02996 (G. weberianum) and KMCC03018 (G. lingzhi) were commonly detected out of the 14 strains of Ganoderma spp. Eighteen amino acids, including eight essential amino acids, were identified: the highest total amino acids and total essential amino acids were found in KMCC02932 (G. tropicum), which had the highest levels of tyrosine and phenylalanine. Although the contents of amino acids differed by strain, cysteine, tyrosine, and phenylalanine were the most abundant amino acids in the analyzed extracts.
목차
ABSTRACT
서 론
재료 및 방법
시험재료
생리활성 분석용 시료 제조
DPPH 라디컬 소거능(DPPH radical-scavenging activity)
아질산염 소거능(Nitrite-scavenging activity)
총 폴리페놀 함량(Total polyphenol contents)
베타글루칸 함량분석(β-glucan contents)
당 분석 시료조제
HPLC에 의한 당 성분 분석
아미노산 분석 시료조제
HPLC에 의한 아미노산 성분 분석
통계처리
결과 및 고찰
14종 영지 자실체의 생육특성
영지 균주별 DPPH 라디컬 소거능
영지 균주별 아질산염 소거능
영지 균주별 총 폴리페놀 함량
영지 균주별 베타글루칸 함량
영지 균주별 단당류, 이당류 및 당알콜 성분 함량
영지 균주별 아미노산 성분 함량
적 요
REFERENCES
키워드
Amino acid contents Antioxidant activity β-glucan contents Ganoderma spp sugar contents저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
- 설립연도
- 1997
- 분야
- 농수해양>농학
- 소개
- 우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.
간행물
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- 간행물명
- 한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
- 간기
- 계간
- pISSN
- 1738-0294
- eISSN
- 2288-8853
- 수록기간
- 2003~2025
- 등재여부
- KCI 등재
- 십진분류
- KDC 525 DDC 635
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