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에어프라이어의 화재사례와 재현실험을 통한 화재위험성 분석
Fire Risk Analysis through Airfryer’s Fire Cases and Reproduction Experiments
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- 발행기관
- 대한안전경영과학회 바로가기
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- 간행물
- 대한안전경영과학회지 KCI 등재후보 바로가기
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- 통권
- 제22권 제2호 (2020.06)바로가기
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- 페이지
- pp.39-46
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A378685
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원문정보
초록
- 영어
- This paper recognizes the risk of ignition of air fryer (machine that can cook fried dishes with hot air without oil) that is far exceeding the sales rate of microwave ovens, which is necessary to modern household kitchen, and identifies fire risk through the operation principle of the process of heat transfer, and the main structure of the machine. The fire test that we conducted is to observe the risk of ignition of the machine due to the damage to the safety system and the possibility of igniting oil paper along with food, to experiment with the possibility of ignition due to blockage of the exhaust due to obstacles, and accumulation of oil stains on the hot wire, and to present the method of fire control and devise countermeasures.
목차
Abstract
1. 서론
2. 에어프라이어의 이론적 배경
2.1 에어프라이어의 원리
2.2 에어프라이어의 구조
2.3 에어프라이어의 안전장치
2.4 에어프라이의 선행연구
3. 화재사례 및 분석
3.1 화재 사례
3.2 화재사례분석
3.3 화재사례 검토
4. 에어프라이어 발화위험성 실험
4.1 실험개요
4.2 실험방법
5. 재현실험
5.1 정상상태 동작 실험
5.2 온도 센서 고장 시 동작 실험
5.3 후드 배출구 막힘 시 발화 실험
5.4 코드선의 압착 단락 실험
5.5 내부 기름때 축적에 따른 발화 실험
6. 결론
7. References
키워드
Air fryer Ignition Heat transfer Air fryer Ignition Blockage저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 대한안전경영과학회 [Korea Safety Management & Science]
- 설립연도
- 1999
- 분야
- 공학>안전공학
- 소개
- 안전경영에 관한 학문과 기술을 발전,보급,응용하여 안전기술 및 관리기술의 진흥에 공헌하며, 재해예방을 통한 안전사회의 구현을 그 목적으로 함.
간행물
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- 간행물명
- 대한안전경영과학회지 [Journal of Korea Safety Management & Science]
- 간기
- 계간
- pISSN
- 1229-6783
- eISSN
- 2288-1484
- 수록기간
- 1999~2025
- 십진분류
- KDC 530 DDC 620
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