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Fruit Qualities of De-astringent Persimmon ‘Fuyu’ Affected by Various Light Sources under Low and High Temperatures before Storage of Harvested Fruit

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  • 발행기관
    국제문화기술진흥원 바로가기
  • 간행물
    International Journal of Advanced Culture Technology(IJACT) KCI 등재 바로가기
  • 통권
    Volume 7 Number 4 (2019.12)바로가기
  • 페이지
    pp.260-267
  • 저자
    Tae-Choon Kim, Chul Min Kim, Ho Cheol Kim
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A368022

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
Harvested de-astringent persimmon ‘Fuyu’ were treated with various lighting sources under low (3℃) and high (22℃ ) temperatures. The weight loss rate of fruits was lower in those with Red LED than Fluorescence and Blue LED under both temperature conditions. Hardness and soluble solid content of fruits were higher in those with 3℃ / Blue LED or mixed LED (Blue+Red LEDs). Beta-carotene and lycopene content of fruit peel were higher in those with 3℃ than 22℃ and with Red LED or light sources with mixed red wavelength under both temperatures. When the fruits treated with light and temperature were stored for 4 days under 3℃ / dark condition, the hardness of the fruits did not significant difference among the treatments. Taken together all the results, it would be best to treat it light sources mixed red wavelength under 3℃.

목차

Abstract
1. INTRODUCTION
1.1 Theoretical background
1.2 Study background and purpose
2. MATERIALS AND METHODS
2.1 Temperature and lighting source and its treatment
2.2 Analysis of basic quality characteristics of fruit
2.3 Analysis of fruit pigments
3. RESULTS AND DISCUSSION
3.1 Difference in external qualities of fruit
3.2 Difference in pigment content of fruit
3.3 Difference in hardness of fruit stored for 24 hours after treatment of light and temperature
ACKNOWLEDGMENT
REFERENCES

키워드

carotenoid de-astringent persimmon lighting sources storage

저자

  • Tae-Choon Kim [ Professor, Division of Horticulture Industry, Wonkwang University ]
  • Chul Min Kim [ Professor, Division of Horticulture Industry, Wonkwang University ]
  • Ho Cheol Kim [ Professor, Division of Horticulture Industry, Wonkwang University ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    국제문화기술진흥원 [The International Promotion Agency of Culture Technology]
  • 설립연도
    2009
  • 분야
    공학>공학일반
  • 소개
    본 진흥원은 문화기술(Culture Technology) 관련 산·학·연·관으로 구성된 비영리 단체이다. 문화기술(CT)은 정보통신기술(ICT), 문화적 사고 기반의 예술, 인문학, 디자인, 사회과학기술이 접목된 신융합기술(New Convergence Technology, NCT)로 정의한다. 인간의 삶의 질을 향상시키고, 진보된 방향으로 변화시키고, 문화기술 관련 분야의 학술 및 기술의 발전과 진흥에 공헌하기 위하여, 제3조의 필요한 사업을 행함을 그 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    International Journal of Advanced Culture Technology(IJACT)
  • 간기
    계간
  • pISSN
    2288-7202
  • eISSN
    2288-7318
  • 수록기간
    2013~2025
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 600 DDC 700

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