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초록

영어

This study was carried out to investigate the optimum conditions for extraction of ginsenoside active ingredients from red ginseng residue and mugwort bark extract produced by manufacturing alcoholic and water extract from red ginseng residue and mugwort bark extract. Extraction efficacy of ginsenoside active ingredients from extracted red ginseng residue and mugwort bark extract was higher than that before extracting. We suggests that red ginseng residue and mugwort bark extract produced by manufacturing alcholic and water extract of red ginseng and mugwort has higher potencies in the utilization of waste materials.

한국어

본 연구는 홍삼 및 인진쑥에 70% 알콜로 추출하고 남은 알코올박과 물로 추출하고 남은 홍삼박 및 인진쑥박 은 거의 이용되지 않는데 이 홍삼박 및 인진쑥박에는 다량의 활성 성분이 존재하므로 홍삼박 및 인진쑥박으로 부터 진세노사이드 Rg3 활성 성분을 효과적으로 추출할 수 있는 기술을 산업적으로 이용해 대량 생산 제조 공정에 대해서 조사하였다. 홍삼박 및 인진쑥박 모두 추출전보다 추출후 활성성분의 추출효율이 높았으며, 추출시간과 추출회수가 증가함에 따라 추출되는 진세노사이드 활성성분의 양이 증가하는 것으로 조사 되었다. 이와 같은 결과는 사포닌 함량 과 사포닌 중 Rg3의 함량을 고려할 때, Rg3의 새로운 공급원으로서 유용함을 보여준다. 폐기되거나 재활용도가 낮은 박을 사용하고 Rg3의 함량이 높은 조사포닌을 제조할 수 있어 경제성이 탁월하다는 결과를 얻을 수 있었다.

목차

요약
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 재료 및 방법
1. 원료홍삼 시료의 준비
2. 홍삼 물 추출박의 제조
3. 홍삼 알코올 추출박의 제조
4. 조사포닌 추출물의 제조방법
5. TLC 분리 전개 및 검출확인
6. Nitric oxide (NO) assay
7. Cell Viability (MTT) assay
Ⅲ. 실험결과
3.1. 홍삼박 추출물의 수율
3.2. 홍삼으로부터 각 분획물의 성분 분석 결과
3.3. 진세노사이드 성분 분석 결과
3.4. LPS로 유도된 염증반응에서 홍삼박 및 인진쑥 박 추출물의 염증 억제효과
3.5. BV2세포에서 홍삼박 및 인진쑥박 추출물의 proinflammatory cytokines 발현 억제효과
Ⅴ. 결론
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저자

• 김현경 [ Hyun Kyoung Kim | 정회원, 서원대학교 식품공학과 ] Corresponding Author

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) [문화기술의 융합]

• 간기

  격월간

• pISSN

  2384-0358

• eISSN

  2384-0366

• 수록기간

  2015~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 600 DDC 700