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초록

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본 연자는 1999년부터 시작하여 청도싸움소 정액보존을 시작으로 전국의 칡소 및 흑우 의 정액을 채취하여 희소성이 높은 유전자원을 확보하여, 현재까지 약 20년간 한우, 칡 소, 흑우정액 및 수정란을 40,000스트로 이상 생산하여 확보 중이다. 전국 최대의 한우유 전자 뱅크로 한우의 체내 ‧ 외수정란, 생체난포란(OPU) 수정란, 개체식별 체외수정란 등 수정란을 생산하여 12개 시, 군에 4,000~5,000두 정도 수정란을 이식하고 있다. 또한, 고 품질의 수정란생산 배양시스템 개발을 하여 국내와 일본, 중국에도 기술을 이전하여 선 업화 발전에 기여하고 있다. 이런 연구와 현장노하우의 기술바탕으로 국내산업적 동물 간의 교배로 실용축 생산을 목적으로 하였다. 국내 한우의 역사는 고구려의 고분벽화에 삼국시대 얼룩소와 흑소, 하얀소가 있었던 것 으로 생각되고 고구려는 한우를 농경 외에도 수레를 끌기 위해 사용했으며, 신라의 민정 문서에 국가에서 소의 숫자를 철저하게 파악하고 관리했음이 확인해준다. 한우는 1399년 에 우리나라 최초의 수의학서 조선우마의방 책에서는 한우를 총 9종으로 분류하여 기록 되어 있고 그 당시에 현재와 마찬가지로 크게 황소와 칡소, 흑소 등이 있었고 털색도 더 세부적으로 구분하여 보다 더 다양한 종이 있었던 것으로 보인다. 현재 한우는 290만두 재주흑우는 1,000여 두, 칡소는 3,500여 두 내륙에 흑우는 약 200여 두 사육되고 있으며 한우가 주류를 이루고 있다. 특히 제주흑우는 천연기념물 제546호로 지정되어 옛 문헌은 나라에서 제사를 지낼 때 쓰는 제향품이나 임금에게 바치는 진상품으로 엄격히 사육 ‧ 관 리됐다. 그러나 현제 흑우는 유전자보존으로만 관리되어 산업적인 측면에서는 미미한 수 준이다. 본 연구소는 발생공학과 유전공학 분야에서 개발되고 있는 수정란이식기술, 성감별, DNA 검사, 유전자분석, 초음파 진단 등을 활용하여 한우, 칡소, 내륙흑우 등 우수한 유전 형질을 이용한 실용축생산과 유전자분석을 통한 육량과 육질의 유전자를 분석하였고, 비 육과정을 통해 도축성적, 고기성분분석을 하여 지방함량과 맛 등급에 중요한 올레인산, 불포화지방산등 분석을 하였다. 그리고 10일 간 숙성 후 시식회를 하여 가칭 “지리산흑 우”의 고기 품평을 하였다. 앞으로 내륙의 실용축 흑우의 품종고정과 개량, 증식에 새로운 전기를 마련해줄 수 있 고 축산농가의 소득과 우리들의 입맛에 맛 나는 소고기를 먹을 수 있을 것으로 생각된다.

저자

• 정연길 [ 이티바이오텍(주) 한우유전자연구소 ]

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  발생공학 국제심포지엄 및 학술대회 [International Symposium on Developmental Biotechnology]

• 간기

  연간

• 수록기간

  2004~2018

• 십진분류

  KDC 527 DDC 636