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꽃송이버섯 액체종균배지 및 배양조건에 따른 균사 배양 특성
Mycelial growth characteristics of Sparassis latifolia according to liquid media and incubation conditions
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- 발행기관
- 한국버섯학회 바로가기
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- 간행물
- 한국버섯학회지 KCI 등재후보 바로가기
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- 통권
- 제16권 제2호 (2018.06)바로가기
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- 페이지
- pp.96-102
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A342293
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원문정보
초록
- 영어
- Sparassis latifolia is one of the most expensive mushrooms in Korean market owing to its high β-glucan content and immunoactivity. However, because of the long cultivation period and high contamination rates, it has low production efficiency. Therefore, we first need to establish the optimum conditions for liquid spawn production to increase its production efficiency. As a result of experiments, molasses culture medium was selected for mycelial growth. Also, the optimum sugar content for molasses and amount of aeration used were approximately 8 Brix% and 0.3~0.6 vvm, respectively. Mycelial dry weight increases, while the medium decreases, as the incubation period increases. Therefore, to achieve maximum production efficiency, the incubation period of 9 to 11 days is appropriate.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
시험균주 및 접종원제조
액체종균 배지 제조
액체종균 통기량 시험
액체종균 배양기간 시험
결과 및 고찰
액체종균 적합 배지 개발
액체종균 적합 통기량 설정
액체종균 적합 배양기간 설정
적요
REFERENCES
저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
- 설립연도
- 1997
- 분야
- 농수해양>농학
- 소개
- 우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.
간행물
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- 간행물명
- 한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
- 간기
- 계간
- pISSN
- 1738-0294
- eISSN
- 2288-8853
- 수록기간
- 2003~2026
- 등재여부
- KCI 등재
- 십진분류
- KDC 525 DDC 635
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