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느타리버섯 수확후 배지를 이용한 표고 배지 개발
Application of spent oyster mushroom substrate for bag cultivation of Lentinula edodes

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    한국버섯학회지 KCI 등재후보 바로가기
  • 통권
    제16권 제2호 (2018.06)바로가기
  • 페이지
    pp.70-73
  • 저자
    김정한, 강영주, 백일선, 정윤경, 이용선, 이영순
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A342288

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원문정보

초록

영어
To determine the optimum amount of spent oyster mushroom substrate (SOMS) for use in cultivation of Lentinula edodes, the chemical properties of the substrate and culture conditions of Lentinula edodes were investigated. Replacing 20–50% of a sawdust substrate with SOMS yielded a C/N ratio of 62–76. In case of substrates containing SOMS, the total nitrogen and phenolic contents of were higher, whereas fructose and organic acid contents were lower than those of the control substrate. Cultivation tests showed that the 3-cycle yield of 20% SOMS treatment was 286.7 g, similar to that of the control, while 50% SOMS treatment significantly decreased the yield. In conclusion, development of oak mushroom substrate using SOMS would recycle waste products and decrease material costs.

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
시험균주 및 종균제조
배지 및 시험처리
배양, 갈변, 버섯발생 및 생육관리
배지 분석
결과 및 고찰
배지 이화학성 분석
수확후 배지 첨가에 따른 표고버섯 재배적 특성
수확후 배지 첨가에 따른 자실체 특성
적요
감사의 글
References

키워드

Lentinula edodes Spent oyster mushroom substrate Sawdust substrate Yield

저자

  • 김정한 [ Jeong-Han Kim | 경기도농업기술원 버섯연구소 ] Corresponding author
  • 강영주 [ Young-Ju Kang | 경기도농업기술원 버섯연구소 ]
  • 백일선 [ Il-Sun Baek | 경기도농업기술원 버섯연구소 ]
  • 정윤경 [ Yun-Kyeoung Jeoung | 경기도농업기술원 버섯연구소 ]
  • 이용선 [ Yong-Seon Lee | 경기도농업기술원 버섯연구소 ]
  • 이영순 [ Young-Soon Lee | 경기도농업기술원 버섯연구소 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1738-0294
  • eISSN
    2288-8853
  • 수록기간
    2003~2025
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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