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Characteristics of sawdust cultivation of Lentinula edodes with different methods of spawn inoculation

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    한국버섯학회지 KCI 등재후보 바로가기
  • 통권
    제16권 제2호 (2018.06)바로가기
  • 페이지
    pp.61-64
  • 저자
    Hyun You Chang, Geum Hui Seo, Yong Kuk Lee, Sung Woo Jeon
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A342286

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원문정보

초록

영어
This study was carried out to investigate the management characteristics and growth performance of L. edodes from the cooling stage to incubation. Bags of different heights and weights are available for bagging. When the medium size of 17x13 cm was used and the size of the inoculation hole was changed from 1/3 to 2/3, the browning period was shortened to 30 days. Mycelial growth was evaluated according to the cooling temperature after sterilization. It was observed to be the highest at 122 mm/15 days at 10oC and 114 mm/15 days and 117 mm/15 days at 15oC and 20oC, respectively. The contamination rate of the sawdust media before inoculation was measured as 0, 4.5x10, 1.3x102, 4.0x103 cfu at 5oC, 10oC, 15oC, and 24oC respectively. The average of 1.6x108 colony forming units (cfu) of microorganisms was observed in the sawdust that had been piled for six months outdoors. In summer, the sawdust has to be used immediately after mixing. The sterilized medium had an average of 4x103 cfu of microorganisms at 24oC and 1.3×102 cfu at 15 °C. After 15 days of inoculation in vitro, the growth conditions of the sawdust was the best at 132 mm, followed by grain and liquid. When inoculated with liquid spawn, the moisture content of the substrate should be adjusted between 50% and 55% in advance.

목차

ABSTRACT
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Mycelial growth and density depending on the incubation period and browning
Mycelial growth rate according to cooling temperature after sterilization
Mycelial growth and contamination rate according to various temperature
Mycelial growth rate and density by inoculated type of spawn
ACKNOWLEDGEMENTS
REFERENCES

키워드

Bag type Incubation Lentinula edodes Shiitake Spawn

저자

  • Hyun You Chang [ Korea National College of Agricultural and Fisheries (KNCAF) ]
  • Geum Hui Seo [ Korea National College of Agricultural and Fisheries (KNCAF) ]
  • Yong Kuk Lee [ Korea National College of Agricultural and Fisheries (KNCAF) ]
  • Sung Woo Jeon [ Korea National College of Agricultural and Fisheries (KNCAF) ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1738-0294
  • eISSN
    2288-8853
  • 수록기간
    2003~2025
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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