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현 중소기업에서의 HACCP시스템 구축 사례연구
A Case Study for Implementing HACCP in Small to Medium sized Company

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  • 발행기관
    대한산업경영학회 바로가기
  • 간행물
    산업융합연구(구 대한산업경영학회지) 바로가기
  • 통권
    제2권 제1호 (2004.06)바로가기
  • 페이지
    pp.103-119
  • 저자
    손은일, 성창모
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A333602

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5,100원

원문정보

목차

Abstract
 I. 서론
 II. HACCP 시스템
  1. HACCP의 개념
  2. HACCP시스템 구축 절차
  3. HACCP시스템 구축 필요성과 기대효과
 III. HACCP시스템 구축사례
  1. 사례회사 개요
  2. HACCP 시스템 구축
  3. HACCP 인증문서 체계표
 IV. 결론
 참고문헌

키워드

위해요소 중요관리점 HACCP

저자

  • 손은일 [ Eun-Il Son | 전주국제대학교 경영학과 교수 ]
  • 성창모 [ Chang-Mo Seong | 진주국제대학교 경영학과 교수 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    대한산업경영학회 [Dae Han Society of Industrial Management]
  • 설립연도
    2003
  • 분야
    복합학>과학기술학
  • 소개
    본 학회는 산업체·학계·연구소 등의 회원 상호간에 정보교환 및 지원을 통하여 산업경영에 관한 학문발전을 도모하고 산학에 관한 긴밀한 네트워크를 형성하여 기업의 경쟁력을 강화시키는데 그 설립 목적을 두고 있다.

간행물

  • 간행물명
    산업융합연구(구 대한산업경영학회지) [Journal of Industrial Convergence]
  • 간기
    월간
  • pISSN
    2635-8875
  • 수록기간
    2003~2026
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 323 DDC 338

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