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반응표면 분석법에 의한 표고균사체발효 적하수오 열수 추출조건의 최적화
Optimal hot water extraction conditions of fermented Polygonum multiflorum root by Lentinula edodes pegler mycelials using response surface methodology

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    한국버섯학회지 KCI 등재후보 바로가기
  • 통권
    제16권 제1호 (2018.03)바로가기
  • 페이지
    pp.22-30
  • 저자
    오준석, 홍재희, 박태영, 신지은, 김경제, 진성우, 반승언, 고영우, 임승빈, 서경순
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A325890

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원문정보

초록

영어
This study was performed to determine optimal extraction conditions of fermented Polygonum multiflorum root by Lentinula edodes (JMI10079) Pegler mycelials using response surface methodology. The independent factors were extraction temperature (X1: 40–100oC), extraction time (X2: 2–10 hrs.), and the ratio of water to sample (X3: 33–100 mg/mL). Their effects were assessed on dependent variables of the extract properties, which included soluble solid contents (Y1), °Brix of sample extract (Y2), total polyphenol content (Y3), total flavonoid content (Y4), 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) radical cation scavenging activity (Y5) and 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical scavenging activity (Y6). The experimental data obtained were fit to a second-order polynomial equation. The optimal extraction conditions for fermented P. multiflorum root were: X1: 91.22°C, X2: 7.72 hrs, and X3: 39.71 mg/mL.

목차

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  재료
  시약
  반응표면 분석 시험 설계
  고형분 함량
  당도 측정
  Total polyphenol 함량 측정
  Total flavonoid 함량 측정
  ABTS cation radical scavenging activity
  DPPH radical scavenging activity
  통계분석
 결과 및 고찰
  추출물의 특성
  고형분 함량
  당도 측정
  Total polyphenol 함량 및 Total flavonoid 함량
  항산화 활성
  열수 추출조건의 최적화
 요약
 감사의 글
 References

키워드

DPPH radical scavenging activity Lentinula edodes Optimal extraction conditions Polygonum mutiflorum root RSM(response surface methodology)

저자

  • 오준석 [ Junseok Oh1 | 동부생약영농조합법인 ]
  • 홍재희 [ Jae-Heoi Hong | 동부생약영농조합법인 ]
  • 박태영 [ Tae-Young Park | 동부생약영농조합법인 ]
  • 신지은 [ Ji-eun Shin | 충남대학교 정보통계학과 ]
  • 김경제 [ Kyung-Je Kim | (재)장흥군버섯산업연구원 ]
  • 진성우 [ Seong-Woo Jin | (재)장흥군버섯산업연구원 ]
  • 반승언 [ Seung-Eon Ban | (재)장흥군버섯산업연구원 ]
  • 고영우 [ Young-Woo Koh | (재)장흥군버섯산업연구원 ]
  • 임승빈 [ Seung-Bin Im | (재)장흥군버섯산업연구원 ]
  • 서경순 [ Kyoung-Sun Seo | (재)장흥군버섯산업연구원 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1738-0294
  • eISSN
    2288-8853
  • 수록기간
    2003~2025
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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