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오미자박과 미강 첨가배지가 느타리버섯 자실체의 γ-aminobutyric acid(GABA) 함량에 미치는 효과
Effect of schizandra berry dregs and rice bran treatment on γ-aminobutyric acid (GABA) content enhancement in Pleurotus ostreatus

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    한국버섯학회지 KCI 등재후보 바로가기
  • 통권
    제15권 제2호 (2017.06)바로가기
  • 페이지
    pp.88-93
  • 저자
    정윤경, 김정한, 백일선, 강영주, 지정현
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A308495

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원문정보

초록

영어
This study was carried out to establish a cultivation technique for increasing the γ-aminobutyric acid (GABA) content in the fruit body of mushrooms by adding processed by-products. For the oyster mushroom ‘Heucktari’, addition of green tea powder, sea tangle powder, and green tea dregs resulted in very poor primordia formation, fruit body growth, and increased GABA. However, addition of 10% schizandra berry dregs and 1% rice bran to the basal substrate induced 100% and 10% increases, in GABA content in the fruit bodies compared to the control treatment without by-product, respectively. In addition, fruit body growth and primordia formation were greatly increased by these treatments. Therefore, GABA content was increased when the substrate was prepared by mixing an appropriate amount of schizandra berry dregs and rice bran.

목차

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  시험버섯 및 배지
  L-Glutamate 함량측정
  γ-aminobutyric(GABA) 함량측정
  AChE(Acetylcholinesterase) 저해효과
  ACE(Angiotensin 1-converting enzyme) 저해효과
 결과 및 고찰
  첨가용 배지분석
  첨가배지 처리에 따른 버섯별 생육 특성
  첨가배지 처리에 따른 물질 분석
 적요
 References

키워드

Additional substrate functional material γ-aminobutyric acid Pleurotus ostreatus

저자

  • 정윤경 [ Yun-Kyeoung Jeoung | 경기도농업기술원 버섯연구소 ] Corresponding author
  • 김정한 [ Jeong-Han Kim | 경기도농업기술원 버섯연구소 ]
  • 백일선 [ Il-Sun Baek | 경기도농업기술원 버섯연구소 ]
  • 강영주 [ Young Ju Kang | 경기도농업기술원 버섯연구소 ]
  • 지정현 [ Jeong-Hyun Chi | 경기도농업기술원 버섯연구소 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1738-0294
  • eISSN
    2288-8853
  • 수록기간
    2003~2026
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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