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초록

영어

This study suggests the possibility of a product integration of cookware and eco-friendly food culture as a new product, not merely a product for exhibition purpose. In order to, in addition to that, reflect the design produced in this project to be commercialized, it can be considered to make prototype products through a separate production processes including 3D rendering, 3D mock up. After that, various product expansions can be considered through consultation with manufacturers. This study offers the cookware product design, such as steak fans, which can be applied both domestic and international markets; everyone can cook food or grill meats to suit their tastes. It is well suited to the modern food culture with advance functions that can't be found in the existing grill fans, and it can lead the cookware product trends that seeks the originality and innovation with its design which can get across in aspects of emotion and appearance.

한국어

본 연구는 조리기구와 친환경 식문화콘텐츠의 접목형 융합상품으로 최근 소비자의 니즈를 반영한 단순한 전시용도가 아닌 새로운 상품으로서의 가능성을 제시하였다. 또한, 상품화를 위하여 본 과제에서 제작할 디자인이 반영되도록 3D Rendering, 3D Mock-up 등을 활용해 별도의 제작공정을 들여 프로토타입 형태로 제작하고, 이 후 생산자와 협의 등을 통해 다양한 상품으로 확장 고려 될 수 있을 것으로 판단된다. 국내는 물론 국외에도 적용할 수 있는 조리 기구를 개발, 디자인함으로써 각자가 자신의 취향에 맞게 식재료를 가열하거나 고기 등을 구워 먹을 수 있도록 한 제품으로 기존에 출시된 그릴 팬에서는 찾을 수 없는 보다 앞서가는 기능과 현대의 변화된 식문화에 잘 부합하며, 감성적이며 형태적으로 교류할 수 있는 디자인을 더하여 참신하고 혁신적인 주방제품 트렌드를 리드 할 수 있도록 하였다.

목차

요약
 Abstract
 1. 서론
 2. 유해성 논란에 따른 조리기구 개발
 3. 조리기구 특징 분석에 의한 디자인 요소 추출
 4. 무쇠조리기구 디자인 분석
  4.1 디자인 포지셔닝
  4.2 디자인 트렌드 분석
 5. 무쇠조리기구 디자인 개발
  5.1 장단점 분석 및 디자인 전개
  5.2 디자인 및 시제품 제작
 6. 결론
 ACKNOWLEDGMENTS
 REFERENCES

키워드

식문화 조리기구 무쇠 주물 그릴 융합콘텐츠 Food Culture Cookware Cast iron Casting Grill Convergent Contents

저자

• 최태옥 [ Tae-Ok Choi | 조선대학교 디자인공학과 ]
• 이가연 [ Ga-Yeon Lee | 동신대학교 공연전시기획학과 ] Corresponding author

참고문헌

발행기관

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