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초록

영어

To investigate the function of the active components in chili peppers (Capsicum annuum L.), which are used as riot-control agents, capsaicin analogs (1-8) were used as substrate molecules for molecular docking against 2 receptors (CYP2E1; PDB 3GPH and CYP2C9; PDB 1R9O) in the human body. In addition, the roles of the 2 receptors (CYP2E1 and CYP2C9) of pepper capsaicin analogs (1-8) were investigated in the correlation between molecular docking score (DS) and Scoville heat units (SHU), a measurement indicating the spiciness of the chili pepper. Based on the volume (CYP2E1; 112 Å3 and CYP2C9; 118 Å3) of the reaction site, CYP2C9 showed a larger volume of about 6 Å3 more than CYP2E1. Among the capsaicin analogs, homocapsaicin (5) showed the largest docking score, and CYP2C9 tended to have a higher docking score than CYP2E1 (DS:CYP2E1; 44.54 and CYP2C9; 55.37; ΔDS=10.83). In conclusion, the structure-activity relationship (SAR) between DS and SHU revealed that the capsaicin analogs (1-8) selectively undergo dehydrogenation (oxidation and reduction) with CYP2E1.

한국어

폭동진압 작용제로 사용하는 고추 내 활성성분의 기능성을 탐색하기 위하여, 기질 분자로서 가 지과 고추(Capsicum annuum L.) 성분인 Capsaicin 유도체(1-8)의 인체 내 두 수용체(CYP2E1; PDB 3GPH 및 CYP2C9; PDB 1R9O)에 대한 분자도킹(molecular docking)을 실시하고 DS (docking score)와 매운맛 의 척도인 SHU (Scoville heat units) 지수사이의 상관성 관계로부터 두 수용체의 역할을 추정하였다. 두 수용체들의 반응점 부피(CYP2E1; 112 Å3 및 CYP2C9; 118 Å3)는 CYP2E1보다 CYP2C9가 6 Å3 정도의 커다란 체적을 보였다. 그리고 Capsaicin 유도체 중에서 homocapsaicin (5) 분자가 제일 큰 DS (CYP2E1; 44.54 및 CYP2C9; 55.37)를 나타내었으며(ΔDS=10.83), 대체로 CYP2E1보다 CYP2C9에 대한 DS가 높 은 경향이었다. 결론적으로, DS와 SHU 지수와의 구조-활성관계(SAR)로부터 Capsaicin 유도체(1-8)는 선택적으로 CYP2E1 (Cytochrome P450 2E1)에 의한 탈수소화(산화 및 환원) 반응이 우세하게 일어날 것으로 예상되었다.

목차

요약
 Abstract
 서론
 제료 및 방법
  1. 수용체-기질분자의 도킹
  2. 분자도킹의 실행
  3. 상관성 분석
 결과 및 고찰
  1. 기질분자와 수용체
  2. 수용체에 대한 도킹포즈
  3. 상관성(SAR)의 확인
 결론
 참고문헌

키워드

저자

• 최미정 [ Mi-Jung Choi | 대전과학기술대학교 과학수사과 ]
• 성낙도 [ Nack-Do Sung | 한국과학수사학회 지문감정분과 ]

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  과학수사학회지 [Journal of Scientific Criminal Investigation]

• 간기

  계간

• pISSN

  2466-1422

• eISSN

  2466-1430

• 수록기간

  2016~2017

• 십진분류

  KDC 367 DDC 340