Earticle

초록

영어

In South Korea, coffee shops are estimated 28,299 in 2010, 30,000 by 2015 in Small and Medium Business Administration's survey. Sales of the coffee industry in 2015 will exceed 4.4 trillion won. The coffee place be thought not only consumption place but also cultural place. That's why the sales of coffee industries are growing steadily. Determining the taste of the coffee is coffee roasting machine. In this paper, The patents of the coffee roaster machine are examined. Also, as a main issue, roaster machines was divided into two categories depending the type of fuel, and categorized in three ways depending the types of roasting. The objective is to seek the direction patents on coffee roaster should take in the future and its possibility of expansion into other areas.

한국어

한국의 커피 전문점은 중소기업청 조사 기준으로 2010년 기준으로 28,299개 2015년에는 30,000개로 추산 된다고 한다. 커피산업의 매출은 4조 4천억 원을 넘어설 것이라 예상이 된다. 커피산업의 매출이 지속적 으로 늘어나는 이유는 커피를 마시고 이야기를 하는 공간은 이제 단순 소비로만 생각 하는 것이 아니라 하나의 문화로 자리 잡았기 때문이다. 커피 전문점의 컨셉, 분위기, 커피 맛, 지리 조건 등 여러 가지 부 분이 문화적인 부분이다. 이중 커피의 맛을 결정하는 것은 커피를 볶는 로스터기이다. 본 논문에서는 커 피를 볶는 로스터기의 특허를 조사하고 커피를 볶는 연료의 종류에 따라 3가지, 커피콩을 볶는 방법에 따른 3가지 총 6가지의 분류를 한다. 또 한 분류된 기존 특허의 청구항을 면밀히 분석하였다. 이를 토대로 미래 로스터기의 발전 방향과 특허 방향에 대해 고찰하였다.

목차

요약
 Abstract
 Ⅰ. 서론
  1.1 커피 로스팅의 정의
  1.2 국내 커피산업 시장 현황
  1.3 로스팅 기계의 특허
 Ⅱ. 본론
  2.1 로스팅 방법으로 분류한 로스팅 기계
  2.2 열원에 분류한 로스팅 기계
 Ⅲ. 결론
  3.1 기존의 특허 범주에 대한 고찰
  3.2 미래 커피 로스팅 기계 특허 방향 고찰
 Ⅳ. 참고문헌

키워드

저자

• 정호영 [ Ho-Young Jung | 중앙대학교 기계공학부 ]

참고문헌

발행기관

간행물

표지보기 관심저널 등록

• 간행물명

  특허학연구 : 한국특허학회지 [JOURNAL OF KOREA INTELLECTUAL PATENT SOCIETY]

• 간기

  연간

• pISSN

  1598-8600

• 수록기간

  1999~2016

• 십진분류

  KDC 502 DDC 602