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Synthesis of curcumin glycosides by enzyme and biological properties

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  • 발행기관
    한국당과학회 바로가기
  • 간행물
    한국당과학회 학술대회 바로가기
  • 통권
    2016 한국당과학회 하계학술대회 (2016.07)바로가기
  • 페이지
    pp.43-43
  • 저자
    So Yuan Gong, Rit Bahadur Gurung, Hye Jin Jung, Jae Kyung Sohng
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A294761

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
Curcumin is polyphenols extracted from the roots of the plant Curcuma longa Linn (Zingiberaceae). Curcumin is the yellow pigment associated with the curry spice, Turmeric, and to a lesser extent Ginger. Potential factors that limit the bioavailability of curcumin include insolubility in water (more soluble in alkaline solutions) and non-absorption. Glycosylation is one of the important tools to diversify and extend such biological functions in natural products and secondary metabolites. In this study, in order to increase the solubility and enhance the biological activity of curcumin we applied a one-pot two different enzyme systems, using the 6 glycosylation enzymes: ACK (Acetate kinase), UMK (Uridine monophosphate kinase), NAGK (N-acetyl-D-glucosamine kinase) / PMM (Phosphomannomutase), GalU (UDP-D-glucose synthase) / YjiC (Glycosyl-transferase). UDP-D-glucose was considered as a sugar donor and a curcumin as acceptor substrate. These methods may be the strategic approach for the production of an important small bioactive molecule by glycosylation in an industrial scale.

저자

  • So Yuan Gong [ Institute of Biomolecule Reconstruction, Department of BT-Convergent Pharmaceutical Engineering, Sun Moon University ]
  • Rit Bahadur Gurung [ Institute of Biomolecule Reconstruction, Department of BT-Convergent Pharmaceutical Engineering, Sun Moon University ]
  • Hye Jin Jung [ Institute of Biomolecule Reconstruction, Department of BT-Convergent Pharmaceutical Engineering, Sun Moon University ]
  • Jae Kyung Sohng [ Institute of Biomolecule Reconstruction, Department of BT-Convergent Pharmaceutical Engineering, Sun Moon University ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국당과학회 [Korean Society for Glycoscience]
  • 설립연도
    2006
  • 분야
    의약학>약학
  • 소개
    본 학회는 화학, 생화학, 분자생물학, 미생물학, 식품공학, 의학, 약학, 유전공학 및 생물공학, 환경 및 기타 공업 등 전 분야의 탄수화물관련 이론과 기술을 연구 발전시키고 산학협동을 통해 이를 보급하여 국내 관련 산업의 발전 및 국민생활의 과학화에 기여하고자 하며, 이러한 목표와 비젼의 실현을 위해 회원들이 적극적인 참여와 활동을 전개하고자 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국당과학회 학술대회
  • 간기
    연간
  • 수록기간
    2006~2022
  • 십진분류
    KDC 517 DDC 614

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