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초록

영어

This study is to analyze the effects of dietary life education of elementary school students by gender and by grade to seek for solutions of activating the rural convergence industry in linkage with dietary life education. Subjects were 152 students of eight elementary schools in Chungcheongnam-do. As a result of the study, after application of the dietary life education program, the scores were statistically significantly improved and four sub areas(education at the dining table, practice of green dietary life, reduceing food wastes, learning about local foods) showed a statistically significant improvement. Scores by gender were statistically significantly improved among both male and female students and the results of analyses by gender in four sub areas of dietary life education were also statistically significantly improved. Scores by grade were statistically significantly improved in all grades and the results of analyses by grade in four sub areas of dietary life education were also statistically significantly improved. Since the dietary life education program in the present study is effective for dietary life improvement, the results of the present study are expected to be utilizable in education of elementary school students and lead to the consumption of regional foods by increasing the ability to select proper foods.

한국어

연구 목적은 초등학생을 대상으로 한 식생활교육의 효과를 성별․학년별로 분석함으로써 식생활교육과 연계 한 농촌융복합산업 활성화 방안을 모색하는 것으로 연구 대상은 충청남도 초등학교 8개교 152명이다. 연구 결과, 식 생활교육 프로그램 적용 후 점수는 통계적으로 유의미하게 개선되었으며, 밥상머리교육, 바른 식생활 실천, 음식쓰레 기 줄이기, 로컬푸드 알기의 네 하위영역도 통계적으로 유의미한 향상을 보였다. 성별 점수는 남․여학생 모두 통계적 으로 유의미하게 개선되었고, 식생활교육 네 하위영역의 성별 분석 결과도 통계적으로 유의미하게 향상되었다. 학년 별 점수는 모든 학년에서 통계적으로 유의미하게 개선되었고, 식생활교육 네 하위영역의 학년별 분석 결과도 통계적 으로 유의미하게 향상되었다. 본 연구의 식생활교육 프로그램이 식생활 개선에 효과가 있으므로, 초등학생 대상의 교 육에 활용 가능하며, 바른 먹거리 선택 능력을 신장시킴으로써 지역 먹거리 소비로 이어질 것으로 기대된다.

목차

요약
 Abstract
 1. 서론
 2. 연구 내용 및 방법
  2.1 연구 대상 및 기간
  2.2 식생활교육 프로그램 교육 내용 및 방법
  2.3 평가도구 개발
 3. 연구 결과
  3.1 식생활교육 프로그램 실행 절차
  3.2 식생활교육 프로그램의 효과 분석
 4. 결론
 REFERENCES

키워드

저자

• 강경심 [ Keoung-Shim Kang | 공주대학교 외식상품학과 ] Corresponding author

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  디지털융복합연구 [Journal of Digital Convergence]

• 간기

  계간

• pISSN

  2713-6434

• eISSN

  2713-6442

• 수록기간

  2003~2026

• 등재여부

  KCI 등재후보

• 십진분류

  KDC 569 DDC 620