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Cellulase from the fruiting bodies and mycelia of edible mushrooms : A review

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    한국버섯학회지 바로가기
  • 통권
    제14권 제4호 (2016.12)바로가기
  • 페이지
    pp.127-135
  • 저자
    Yuanzheng Wu, Hyun-Jae Shin
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A292470

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원문정보

초록

영어
Cellulose is the most abundant organic polymer constituent of the cell wall of green plants and of various forms of algae. The complexity of lignocellulosic biomass is a major challenge in industrial research. Most mushroom species that naturally grow on soil or wood possess cellulases and the corresponding enzymatic system and, potential candidates for the direct bioconversion of softwood polysaccharides into fermentable sugars. However, there have been fewer studies on mushroom cellulases than on fungi such as Trichoderma spp., exploit the full potential of mushroom cellulases. This review will focus on the current status ofmushroom cellulase research and applications and will provide insight into promising future prospects.

목차

ABSTRACT
 Introduction
  Cellulase assay
  Mushroom cellulases
  Mycelia
  Fruiting bodies
  Cellulase genes
  Summary and future aspect
 Abbreviation
 References

키워드

cellulose cellulase fruiting body mycelia edible mushroom sugar

저자

  • Yuanzheng Wu [ Department of Biochemical and Polymer Engineering, Chosun University, Ecology Institute, Shandong Academy of Sciences, No. 19 Keyuan Road, Jinan, 250014, China ]
  • Hyun-Jae Shin [ Department of Biochemical and Polymer Engineering, Chosun University ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1738-0294
  • eISSN
    2288-8853
  • 수록기간
    2003~2025
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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