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저장온도와 EPS포장에 따른 고추의 품질변화
The Effect of Storage Temperature and EPS Box Packaging on the Quality of Green Pepper
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- 발행기관
- 한국포장학회 바로가기
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- 간행물
- 한국포장학회지 바로가기
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- 통권
- Vol. 14 No. 1 (2008.06)바로가기
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- 페이지
- pp.31-33
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A277275
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원문정보
초록
- 영어
- The effects of packaging conditions on freshness extension of green pepper were investigated during 30days of storage at 10oC and 18oC Corrugated cardboard and EPS box used as packaging materials. The rate of weigh loss, vitamin C and chlorophyll contents, and hunter color of green paper were changed last significantly in the samples stored in the EPS box at low temperature storage condition(10oC) among treatments. The combination of EPS box and low temperature was the most effective treatment to extend the storability of green pepper.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
1. 시료의 포장 및 저장
2. 시험방법
결과 및 고찰
1. 중량변화율
2. Vitamin C 함량
3. Chlorophyll 함량 측정
4. 색도의 변화
결론
참고문헌
키워드
Corrugated cardboard EPS box Pepper Low temperature.저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국포장학회 [Korea Society Of Packaging Science & Technology]
- 설립연도
- 1994
- 분야
- 공학>기타공학
- 소개
- 포장기술의 학문적인 발전을 도모하고 국내포장산업의 기술수준 제고를 위하여 선진포장기술 유입의 창구역할을 함
간행물
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- 간행물명
- 한국포장학회지 [Journal of Korea Society of Packaging Science & Technology]
- 간기
- 연3회
- pISSN
- 1226-0207
- 수록기간
- 1994~2026
- 등재여부
- KCI 등재
- 십진분류
- KDC 530 DDC 620
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