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저장 조건 감지 지표 장치의 특성 및 식품에의 응용 가능성
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- 발행기관
- 한국포장학회 바로가기
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- 간행물
- 한국포장학회지 바로가기
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- 통권
- Vol. 5 No. 1 (1999.04)바로가기
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- 페이지
- pp.25-29
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A277067
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원문정보
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
인디케이터
저장 조건 및 conditioning
측정조건
온도-시간 변화에 따른 반응 측정
색 변화 측정
결과 및 고찰
온도-시간 반응
일정 온도에서 색 변화 정도 및 특징
인디케이터 색 변화의 정확성 및 적용 가능성
요약
감사의 글
문헌
키워드
TTI food package hunter system저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국포장학회 [Korea Society Of Packaging Science & Technology]
- 설립연도
- 1994
- 분야
- 공학>기타공학
- 소개
- 포장기술의 학문적인 발전을 도모하고 국내포장산업의 기술수준 제고를 위하여 선진포장기술 유입의 창구역할을 함
간행물
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- 간행물명
- 한국포장학회지 [Journal of Korea Society of Packaging Science & Technology]
- 간기
- 연3회
- pISSN
- 1226-0207
- 수록기간
- 1994~2026
- 등재여부
- KCI 등재
- 십진분류
- KDC 530 DDC 620
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