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호텔 한식 주방관리의 영향요인과 차이분석고객의 서비스평가에 관한 실증적 연구

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  • 발행기관
    한국관광서비스학회 바로가기
  • 간행물
    관광서비스연구 바로가기
  • 통권
    제5권 제2호 통권11호 (2005.11)바로가기
  • 페이지
    pp.50-67
  • 저자
    문주현, 황봉취
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A26320

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5,200원

원문정보

목차

I. 서론
 II. 이론적 배경
  1. 경쟁
  2. 메뉴
  3. 인적자원
  4. 원가관리
  5. 안전ㆍ위생
  6. 생산성
 III. 실증조사의 설계
  1. 연구모형과 연구가설
  2. 조사 설계
 IV. 분석결과
  1. 표본의 인구통계적 특성
  2. 요인분석
  3. 가설 1의 검증
  4. 가설 2의 검증
  5. 시사점
 V. 결론
 <참고문헌>
 Abstract

저자

  • 문주현 [ 혜전대학 호텔관광경영과 부교수 ]
  • 황봉취 [ 청운대학교 호텔관광경영학부 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국관광서비스학회 [Tourism Services Research Academy]
  • 설립연도
    2001
  • 분야
    사회과학>관광학
  • 소개
    관광학은 실천학문인 만큼 어떻게 실무영역인 관광서비스에 잘 접합시키느냐 혹은 역으로 관광서비스를 어떻게 잘 관광학 이라는 학문에 잘 접합시키느냐가 중요하다. 따라서 본 학회는 연구 및 기타 활동을 통하여 중앙 및 지방정부가 나아갈 관광정책을 제시하고, 관광사업자들에게 실질적으로 도움이 되는 연구를 수행하며, 연구와 세미나를 통하여 친목도모와 회원들의 연구능력을 향상시키는데 목적이 있다 또한 본 학회는 다른 관광관련기관과의 교류를 강화하며, 관광현장에 있는 실무자를 위한 학술발표를 통해 학문의 현실적 적용방안을 제시하고자 한다.

간행물

  • 간행물명
    관광서비스연구 [Journal of Tourism Services Research]
  • 간기
    반년간
  • pISSN
    1598-6853
  • 수록기간
    2001~2016
  • 십진분류
    KDC 326 DDC 338

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