Earticle

초록

영어

For the food safety policies to be effective and to increase customer satisfaction level, it is necessary to understand various consumer types, analyze their demands for policies, and find methods to meet those demands. This study classifies consumer groups using the data obtained through the survey of adults' food consumption types conducted in 2014, evaluates the food purchase environment of each group, and analyzes the experience of food safety education and promotion, proper timing of education, importance of food control authority, and the differences in the awareness of food safety policies. The findings of this study are as follows. First, the mean safe behavior((m=3.14) of Korean food consumers was lower than their mean risk perception(m=3.38), and Korean food consumers were classified into four groups of indifferent group(24.1%), contrasting group(26.0%), self-abandoned group(21.3%), and group responding to risk(28.6%) according to the perception of risk and the level of safety behavior. Second, safety levels of imported food and domestic food were compared and the safety level of imported food was lower than that of domestic food in all groups. Third, the group with higher level of safe behavior was more aware of food safety systems that the group with lower level of safe behavior. Fourth, the higher the awareness of food safety system, the higher the willingness to pay more for safer food environment, thus, it can be said that thehigher the knowledge of food systems, the stronger the will to improve food environment. Fifth, regardless of consumer type, all consumers strongly demanded guarantee of food safety, education and promotion related to food, and penalty for those engaged in illegal business activities and all consumers had the opinion that consumer safety education and promotion needs provided to children in their elementary or middle school years. higher the knowledge of food systems, the stronger the will to improve food environment. Fifth, regardless of consumer type, all consumers strongly demanded guarantee of food safety, education and promotion related to food, and penalty for those engaged in illegal business activities and all consumers had the opinion that consumer safety education and promotion needs provided to children in their elementary or middle school years.

한국어

식품안전정책이 효과적으로 수행되고 소비자의 만족도를 높여줄 수 있기 위해서는 다양한 소비자유형을 이해하고 각각의 소비자집단에서 중요하게 생각하는 정책요구가 무엇인지를 분석해 그에 걸맞는 방안을 모색하는 것이 필요하다. 이에 본 연구에서는 한국농촌경제연구원의 2014 식품 소비 행태 조사자료 성인편 데이터를 이용하여, 소비자들의 집단을 유형화하고 각 집단별 식품구매 환경평가, 식품안전교육․홍보 경험 및 적정 교육시기, 식품관리주체의 중요도 및 주요 식품안전정책에 대한 인식의 차이를 분석하였다. 주요 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 우리나라 식품소비자들은 위험지각(m=3.38)에 비해 안전행동(m=3.14)의 평균이 낮게 나타났으며, 위험지각과 안전행동의 수준에 따라 무관심집단(24.1%), 대비집단(26.0%), 자포자기집단(21.3%), 위험반응집단(28.6%)의 네집단으로 소비자유형이 구분되었다. 둘째, 수입산과 국내산 식품안전도 평균 비교해 본 결과, 모든 집단에서 수입산 식품의 안전도가 국내산 식품의 안전도보다 낮은 것으로 나타났다. 셋째, 안전행동 수준이 높은 집단의 식품안전 제도 인지도가 안전행동 수준이 낮은 집단보다 상대적으로 높은 것으로 나타났다. 넷째, 식품제도인식이 높을수록 안전한 식품환경을 위한 소비자의 비용지불의사가 높게 나타나, 식품제도에 대한 지식이 높을수록 식품환경에 대한 개선의지가 높은 것으로 파악할 수 있다. 다섯째, 소비자 유형과 상관없이 식품안전보장, 식품관련 교육과 홍보, 부당사업자 처벌단속에 대한 요구가 높게 나타났고, 초등학교나 중학교 시기부터 소비자안전교육 및 홍보가 필요하다는 의견을 나타냈다.

목차

Abstract
 국문초록
 Ⅰ. 서론
 Ⅱ. 이론적 배경
  1. 안전성향에 따른 소비자유형화의 개념적 토대
  2. 식품소비자의 위험지각 및 안전추구행동
  3. 식품안전정책의 현황
 Ⅲ. 연구방법
  1. 연구문제
  2. 척도
  3. 분석자료 및 인구통계학적 특성
 Ⅳ. 연구결과
  1. 소비자유형화
  2. 소비자유형별 식품구매 환경평가 차이분석
  3. 소비자 유형별 식품안전 교육ㆍ홍보 경험 및 적정 교육시기 차이 분석
  4. 소비자 유형별 식품관리 주체의 중요도 및 주요 식품안전 정책 차이 분석
 Ⅴ. 결론 및 제언
 참고문헌

키워드

저자

• Hyun Jung Yoo [ 유현정 | Department of Consumer Studies, Chungbuk National University ]

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  한국위기관리논집 [Crisisonomy]

• 간기

  월간

• pISSN

  2466-1198

• eISSN

  2466-1201

• 수록기간

  2005~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 350 DDC 351