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〈생산기술〉

반열풍식 커피 로스터기 및 공정장치 개발
Development of the Semi-Rotating Fluidized Bed Roaster and Processing System

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  • 발행기관
    한국기계항공기술학회(구 한국기계기술학회) 바로가기
  • 간행물
    한국기계항공기술학회지(구 한국기계기술학회지) KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제16권 제6호 (2014.12)바로가기
  • 페이지
    pp.2083-2089
  • 저자
    김봉석
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A237445

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원문정보

초록

영어
In our country, the number of coffee shops has steadily increased, reaching approximately 15,000 in 2013 from 1,254 in 2006. Adding to increase of coffee shops, customers' preference of roasted beans and extraction to ready-made coffee or instant coffee has lead to rapid expansion of roasted coffee market. In this study, the semi-rotating fluidized bed roaster prototype to reduce LPG consumption of the existing 60kg class large rotating fluidized bed roaster has been designed and retrofitted. In addition to the roaster prototype, processing system consist of bean automatic feeding equipment, debris sorting device, cooling device, cyclone collector, main control system etc. was developed. Also, the authors carrying out many measurements and tests such as LPG consumption, bean transfer time, debris sorting rate, cooling time and temperature, chaff collection rate for the various cases. As a result, the authors found that the semi-rotating fluidized bed roaster prototype can not only reduce LPG consumption, green bean transfer time, cooling time and temperature but also improve debris sorting rate, chaff collection rate of during coffee roasting.

목차

Abstract
 1. 서론
 2. 개발내용 및 방법
  2.1 반열풍식 로스터기
  2.2 원료 이송장치
  2.3 이물질 석발장치
  2.4 냉각장치
  2.5 싸이클론 집진장치
  2.6 메인 컨트롤장치
 3. 결과 및 고찰
 4. 결론
 References

키워드

Semi-Rotating Fluidized Bed Coffee Roaster(반열풍식 커피 로스터기) Processing System(공정장치) Roasting(배전) LPG Consumption(액화석유가스 소비량) Green Bean Transfer Time(원료 또는 생두이송시간) Debris Sorting Rate(이물질 석발율) Cooling Time(냉각시간) Chaff Collection Rate(채프포집율)

저자

  • 김봉석 [ B. S. Kim | 강릉원주대학교 기계자동차공학부 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국기계항공기술학회(구 한국기계기술학회) [Korean Society of Mechanical Technology]
  • 설립연도
    1999
  • 분야
    공학>기계공학
  • 소개
    기계 관련 산업 분야에 관한 학술과 현장 적용 기술을 연구하고 교류하며, 이에 관련된 학문과 기술 발전 및 보급에 기여함으로써 과학과 기술의 진흥에 이바지함을 그 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국기계항공기술학회지(구 한국기계기술학회지) [Journal of the Korean Society of Mechanical and Aviation Technology ]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1229-604X
  • eISSN
    2508-3805
  • 수록기간
    1999~2026
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 550 DDC 620

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