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차아염소산수 생성장치에 관한 지침(2판)

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  • 발행기관
    한국물학회 바로가기
  • 간행물
    한국물학회지 바로가기
  • 통권
    Vol.3 No.2 (2014.11)바로가기
  • 페이지
    pp.1-37
  • 저자
    재단법인 기능수연구진흥재단
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A234166

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8,100원

원문정보

목차

제 1부 개요
  1. 전해수의 제조방법과 종류
  2. 전해수의 종류
  3. 차아염소산수의 인가현황
  4. 차아염소산수의 물리적 성질
  5. 차아염소산수의 유효성
  6. 차아염소산수의 노로바이러스에 대책
  7. 식품위생의 혁명 - 차아염소산수의 활약상
  8. 조리기구의 세정과 살균- 강력한 살균력으로 항상 청결
  9. 조리시설의 위생관리- 바닥도, 벽면도 전해수로 청결하게
  10. 식품재료의 세정살균- 식품첨가물지정된 전해수의 안전성
  11. 차아염소산수로 손씻기
  12. 차아염소산의 안전성
  13. 차아염소산수에 관한 최근 공적동향
  14. 차아염소산수관련 공적정보
 제2부 생성장치
  1. 장치의 기본구성
  2. 장치의 설계기준
  3. 장치와 주변기기의 설치와 시공
  4. 장비와 주변기기의 보수・관리
 제3부 총론
  1. 차아염소산수
  2. 차아염소산수의 종류, 성상 및 인가상황
  3. 각종 전해수의 제조법과 물리적 성질
  4. 차아염소산수의 살균력, 살균력 기반과 안전성
  5. 위생관리에 있어서 차아염소산수의 응용과 유효사용에 있어서 유의점
  6. 앞으로의 전망

저자

  • 재단법인 기능수연구진흥재단

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국물학회 [The Korean Water Society]
  • 설립연도
    2010
  • 분야
    자연과학>생물학
  • 소개
    기능수관련연구 경영과 정보를 공유, 일본 중국기능수재단 협회전문가 초빙하여 학회와의 정보교류 기능수관련 학회 및 학술지를 발행하여 물관련연구정보교류에 목적을 두고 있음.

간행물

  • 간행물명
    한국물학회지 [Korean Journal of Waters]
  • 간기
    부정기
  • pISSN
    2233-4653
  • 수록기간
    2010~2021
  • 십진분류
    KDC 539 DDC 628

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