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화학발광 (Chemiluminescence)법을 이용한 식품 오염 미생물의 측정
The Determination of Food-borne Microorganism using Chemiluminescence Method

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  • 발행기관
    경북대학교 농업생명과학대학 바로가기
  • 간행물
    경북대농학지 바로가기
  • 통권
    Vol. 24 (2006.12)바로가기
  • 페이지
    pp.9-16
  • 저자
    김윤미, 이혜련, 정신교
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A221198

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원문정보

초록

영어
Ultraweak photons could be emitted from the chemical reaction without any electromagnetic radient. These chemiluminescence could be detected by highly sensible photomultiplier recently. We will introduce the principal of chemiluminescence generation reaction, and the application studies in the determination of food-borne microorganisms in field. The counts of surface contaminated microorganism in mackeral and chicken for cold storage determined by ATP-chemiluminescence method had good correlation with the counts by standard agar plate method. However, there was little correlation between 2 methods in ginseng powder whose microbial counts were lower than 10,000 CFU.

키워드

chemiluminescence; food-borne microorganism; ATP

저자

  • 김윤미 [ 경북대학교 농업생명과학대학 식품공학과 ]
  • 이혜련 [ 경북대학교 농업생명과학대학 식품공학과 ]
  • 정신교 [ 경북대학교 농업생명과학대학 식품공학과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    경북대학교 농업생명과학대학
  • 분야
    농수해양>농학

간행물

  • 간행물명
    경북대농학지
  • 간기
    계간
  • pISSN
    2287-271X
  • eISSN
    2288-0356
  • 수록기간
    ~2014
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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