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팽이버섯 접종전과 수확후 배지의 이화학성 및 영양성분 비교
Comparison of Physico-chemical and Nutritional Characteristics of Pre-inoculation and Post-harvest Flammulina velutipes Media

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    한국버섯학회지 바로가기
  • 통권
    제10권 제4호 (2012.12)바로가기
  • 페이지
    pp.174-178
  • 저자
    정종천, 이찬중, 서장선, 문여황
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A201344

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원문정보

초록

영어
This study were carried out to analyze nutritional ingredients of pre-inoculation and post-harvest Flammulina velutipes media. pH, moisture content, total carbon(T-C), total nitrogen(T-N), crude protein, crude fiber, and crude fat content on the 8 raw materials using Flammulina velutipes bottle cultivation medium, and after sterilization (pre-inoculation) and post-harvest medium was analyzed. This result is expected to be utilized as the basis for recycling post- harvest media.

목차

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  공시균주
  이화학성과 영양성분 분석
 결과 및 고찰
  팽이버섯 배지재료의 이화학성 및 영양성분
  팽이버섯 종균접종전 및 버섯수확후 배지의 이화학성 비교
  팽이버섯 종균접종전 및 버섯수확후 배지의 영양성분 비교
 적요
 참고문헌

키워드

Flammulina velutipes Nutritional ingredients Physicochemical properties Winter mushroom

저자

  • 정종천 [ Jong-Chun Cheong | 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ] Corresponding author
  • 이찬중 [ Chan-Jung Lee | 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
  • 서장선 [ Jang-Sun Suh | 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
  • 문여황 [ Yea-Hwang Moon | 경남과학기술대학교 동물생명과학과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1738-0294
  • eISSN
    2288-8853
  • 수록기간
    2003~2025
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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