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연구논문

효소 가수분해를 통한 매생이 유래 β-Glucan 형태의 Oligomer 생산 및 분석
Production and Characterization of β-Glucan Type Oligomer Produced with Enzymatic Hydrolysis of Capsosiphon fulvescens

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    KSBB Journal KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제28권 제3호 (2013.06)바로가기
  • 페이지
    pp.151-156
  • 저자
    김현우, 이중헌
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A201329

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
β-Glucan type oligomers which have angiotensin I converting enzyme (ACE) inhibitory activity were isolated and characterized from Capsosiphon fulvescens. After C. fulvescens was hydrolysis with Alcalase at 50oC, supernatant was harvested and separated with ultrafiltration membrane (MWCO 2 kDa). Oligomers which were less than 2 kDa of molecular weight were harvested for characterization. The nutrient composition of Alcalase hydrolysate was 89.9% carbohydrate, 4.2% protein and 5.9% sulfate. After ultrafiltration, the nutrient composition of oligomers was changed to 99.88% carbohydrate, 0.07% protein and 0.05% sulfate. The carbohydrate composition of oligomer was glucose (97.2%) and mannose (1.5%). The ACE inhibitory activities of Alcalase hydrolysate and oligomer were 72.1% and 82%, respectively. The molecular weight of oligomer was about 1 kDa. The oligomer was analyzed with FT-IR, 1H-NMR and methylation. The oligomers were β-1,3-glucans with β-(1,3)-linked glucose units.

목차

Abstract
 1. 서론
 2. 재료 및 방법
  2.1. 실험 재료
  2.2. 효소 추출물 제조
  2.3. ACE 저해 활성 측정
  2.4. 한외여과막 시스템을 이용한 분리
  2.5. HPLC에 의한 분자량 측정
  2.6. 화학적 조성 분석
  2.7. 구성당 성분분석
  2.8. FT-IR 및 NMR 분석
  2.9. Methylation-acetylation 분석
 3. 결과 및 고찰
  3.1. Alcalase 추출물의 ACE 저해활성
  3.2. 한외여과막로 분리한 분획물의 ACE 저해활성
  3.3. 올리고머의 분자량 측정
  3.4. 화학적 조성 및 구성당 성분분석
  3.5. 분획의 구조 분석
 4. 결론
 REFERENCES

키워드

Capsosiphon fulvescens β-glucan Hypertension Oligomers

저자

  • 김현우 [ Hyun-Woo Kim | 조선대학교 생명화학공학과 ]
  • 이중헌 [ Jung-Heon Lee | 조선대학교 생명화학공학과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    KSBB Journal
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1225-7117
  • 수록기간
    2009~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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