Earticle

현재 위치 Home

연구논문

식물성 배지에서 Lactobacillus plantarum의 배양을 위한 배지 최적화
Composition Optimization of Cabbage Extract Medium for Cell Growth of Lactobacillus plantarum

첫 페이지 보기
  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    KSBB Journal KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제27권 제6호 (2012.12)바로가기
  • 페이지
    pp.347-351
  • 저자
    정은지, 문대원, 오준석, 문진석, 최혜선, 엄현주, 김창섭, 한남수
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A194334

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
This study was conducted to optim ize the composition of CEM (cabbage extract medium) and cryoprotectants on the growth of Lactobacillus plantarum, a probiotics growing in plant and milk. For this, we analyzed the growth characteristics of Lb. plantarum in CEM and subsequently optimized the medium composition by addition of carbon, nitrogen sources and buffering agents. Among carbon sources, glucose showed the best result to increase the cell density after dilution of CEM. When 0.5% yeast extract and 1% soy peptone were supplemented in the diluted CEM, Lb. plantarum grew up to the maximum cell density. Addition of buffering agents in CEM was not significantly effective to increase the cell density. Meanwhile, addition of 12% skim milk, 5% sucrose and 0.5% glycerol showed a cryoprotective effect against cell damage of Lb. plantarum during freeze drying process showing high survival rate after 150 days. This optimized CEM can be used for economical production of bacterial cells particularly originated from a plant-related ecosystem.

목차

Abstract
 1. 서론
 2. 재료 및 방법
  2.1. 사용 균주 및 배지
  2.2. CEM 배지 중 Lactobacillus plantarum 배양액의 당분석
  2.3. CEM 농도의 최적화
  2.4. 탄소원과 질소원의 첨가 효과
  2.5. 완충액 첨가 효과
  2.6. 동해방지제 첨가 효과
 3. 결과 및 고찰
  3.1. CEM 배지에서 Lactobacillus plantarum 생육 특성
  3.2. 고농도 배양을 위한 추가된 탄소원과 질소원의 최적화
  3.3. 완충액을 이용한 CEM 배지의 최적화
  3.4. 동해방지제 첨가 효과
 4. 결론
 감사
 References

키워드

Lactobacillus plantarum cabbage extract medium survival rate cryoprotectant

저자

  • 정은지 [ Eun Ji Jeong | 주식회사 토비코 ]
  • 문대원 [ Dae Won Moon | 주식회사 토비코 ]
  • 오준석 [ Joon Suk Oh | 주식회사 토비코 ]
  • 문진석 [ Jin Seok Moon | 충북대학교 식품공학과 ]
  • 엄현주 [ Hyun Ju Eom | 충북대학교 식품공학과 ]
  • 최혜선 [ Hye Sun Choi | 농촌진흥청 국립농업과학원 ]
  • 김창섭 [ Chang Sup Kim | 한밭대학교 화학생명공학과 ]
  • 한남수 [ Nam Soo Han | 충북대학교 식품공학과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    KSBB Journal
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1225-7117
  • 수록기간
    2009~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

이 권호 내 다른 논문 / KSBB Journal 제27권 제6호

    피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

    함께 이용한 논문 이 논문을 다운로드한 분들이 이용한 다른 논문입니다.

      출처 : 네이버학술정보

        0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.

        페이지 저장
        소속기관 조회
        이용자님의 소속기관(단체)이 서비스에 가입되어 있는지 확인해 보십시오.
        기관회원에 소속되어 있는 이용자는 원문을 무료로 이용할 수 있습니다.