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연구논문
감태 에탄올 추출물의 Trypsin 저해활성에 대한 열 및 pH의 영향
Effect of Temperature and pH on Trypsin Inhibitory Activity of Ethanol Extracts from Ecklonia cava
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- 발행기관
- 한국생물공학회 바로가기
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- 간행물
- KSBB Journal KCI 등재 바로가기
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- 통권
- 제27권 제6호 (2012.12)바로가기
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- 페이지
- pp.330-334
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A194331
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
초록
- 영어
- This study was performed to investigate the inhibitory activity of ethanol extract from Ecklonia cava (EE-EC) against trypsin and the stability of this activity under various heat and pH conditions. As a results, The EE-EC showed trypsin inhibitory activity of 77, 54, and 32% at concentrations of 5, 2.5, and 1 mg/mL and was not affected by the heat treatment conditions used in this study. Whereas trypsin inhibitory activity of EE-EC was stable in the pH range of 2-8, but decreased with pH treatment of pH 10 compared with the control. Therefore, the EE-EC could be useful as a natural and functional agent.
목차
Abstract
1. 서론
2. 재료 및 방법
2.1. 재료 및 시약
2.2. 추출
2.3. pH 측정
2.4. 색도측정
2.5. Trypsin 저해 활성
2.6. 열처리
2.7. pH 안정성
2.8. 통계처리
3. 결과 및 고찰
3.1. 수율
3.2. 색도 및 pH
3.3. 감태 에탄올 추출물의 trypsin 저해활성
3.4. 열처리에 의한 trypsin 저해활성 변화
3.5. pH 처리에 의한 trypsin 저해활성 변화
4. 결론
감사
References
키워드
Ecklonia cava trypsin inhibitor ethanol extract temperature and pH stability저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
- 설립연도
- 1984
- 분야
- 공학>생물공학
- 소개
- 이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동
간행물
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- 간행물명
- KSBB Journal
- 간기
- 격월간
- pISSN
- 1225-7117
- 수록기간
- 2009~2013
- 십진분류
- KDC 476 DDC 576
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