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포스터발표 Part 3. 기타

Analysis of amino acids of Golden mushroom variety "Gumbit" in Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus and Pink mushroom variety "Noeul" in Pleurotus salmoneostramineus

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    한국버섯학회지 바로가기
  • 통권
    제6권 제2호 (2008.06)바로가기
  • 페이지
    pp.97-98
  • 저자
    Hyung-Jun Noh, Young-Bok Yoo, Si-Young Lee, Jang-Sun Suh, Jang-Sik Kwon, Chang-Sung Jhune, Kab-Yeul Jang, Soon-Ja Seok, Kang-RO Lee
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A193668

원문정보

초록

영어
This study was carried out to investigate amino acid contents of golden mushroom and pink mushroom. The amino acid analysis was followed by AccQ-Tag method and HPLC on gradient conditions. Seventeen amino acids were analyzed and sixteen amino acids were found in golden mushroom ; fifteen amino acids in pink mushroom respectively. Among total amino acid in golden mushroom, cystein content was the highest and glycine, glutamic acid, proline were followed. Among total amino acid in pink mushroom, cystein was the highest and glycine, lysine, methionine were followed. As shown in Fig.1, 2, concerning amino acids, cystein was dominant. and alanine was detectied in golden mushroom but pink mushroom.

저자

  • Hyung-Jun Noh [ Division of Applied Microbiology, NIAST, Suwon 441-707, Republic of Korea ] Corresponding author
  • Young-Bok Yoo [ Division of Applied Microbiology, NIAST, Suwon 441-707, Republic of Korea ]
  • Si-Young Lee [ Division of Applied Microbiology, NIAST, Suwon 441-707, Republic of Korea ]
  • Jang-Sun Suh [ Division of Applied Microbiology, NIAST, Suwon 441-707, Republic of Korea ]
  • Jang-Sik Kwon [ Division of Applied Microbiology, NIAST, Suwon 441-707, Republic of Korea ]
  • Chang-Sung Jhune [ Division of Applied Microbiology, NIAST, Suwon 441-707, Republic of Korea ]
  • Kab-Yeul Jang [ Division of Applied Microbiology, NIAST, Suwon 441-707, Republic of Korea ]
  • Soon-Ja Seok [ Division of Applied Microbiology, NIAST, Suwon 441-707, Republic of Korea ]
  • Kang-RO Lee [ College of Pharmacy, Sungkyunkwan Univ.,, Republic of Korea ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1738-0294
  • eISSN
    2288-8853
  • 수록기간
    2003~2026
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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