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저장기간에 따른 팽이버섯 자실체의 특성 변화

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    버섯 바로가기
  • 통권
    제15권 1호 통권 23호 (2011.05)바로가기
  • 페이지
    pp.57-57
  • 저자
    전창성, 윤형식, 임훈태, 공원식, 이강효, 성기호, 이찬중
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A193613

원문정보

초록

한국어
팽이버섯 백색 및 갈색계통 균주를 공시하여 저장조건별 특성평가를 위한 기준을 설정하기위하여 저장기간별 자실체를 특성변화를 조사 분석하였다. 저장기간에 따라자실체에 대한 특성검정에서는 공시재료의 차이에 편차가 심하여 저장기간에 따른 형태적인 변화에서 일정한 경향을 확인할 수 없었다. 자실체 색깔을 구분하는 명도 (L)값에서는 백색계통의 품종은 저장기간이 길어지면서 감소하는 경향이며, 갈색계통에서는 대의 값은 큰 변화가 없었고, 갓색은 감소하는 경향을 보였다. 자실체의 채도(a) 값은 저장기간이 길어지면서 백색계통은 모두 서서히 증가하는 경향을 보이나, 갈색품종에서는 품종 및 갓과 대이냐에 따라 약간의 차이를 보이고 있다. 자실체의 채도(b) 값은 백색계통 균주에서는 모두 균주가 서서히 증가하는 경향을 보이나, 갈색계통에서는 모든 품종에서 변화가 없는 것이 특징이었다. 대 및 갓경도는 저장기간이 증가하면서 잦아지는 경향을 보이며, 자실체의 수분함량은 저장기간에 따라 증가하는 경향이었다. 그러나 개체중은 처리 간에 따른 일정한 경향을 보이지 않았다.

저자

  • 전창성 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
  • 윤형식 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
  • 임훈태 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
  • 공원식 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
  • 이강효 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
  • 성기호 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
  • 이찬중 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    버섯 [Mushroom]
  • 간기
    반년간
  • 수록기간
    1997~2025
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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