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초록

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아시아 식문화 페스티벌은 아시아의 식문화 교류를 목적으로 추진된 전시회이다. 2011년 9월 17일, 제1회 한일교류전을 시작으로 인천 송도컨벤시아에서 열렸으며 2회는 한국, 중국, 일본으로 그 범위를 넓히고 있으 며, 식문화 관련 전시참가자와 국내․외 전시 방문자와의 만남을 통한 교류의 장을 마련하여 한국 음식문화 의 세계화에 기여하고자 한다. 인천광역시 주최로 진행되는 행사로서 전시회를 통한 전시참가자와 관련업계 종사자의 만남을 기반으로 인천 지역주민의 수익모델 창출을 통한 구매 및 계약 성립 등 인천지역 발전의 목 적도 있다. 주요 내용으로는 한․일 유명 생활문화예술분야 전문가들의 작품전시 및 세미나를 통한 “먹거리, 식공간, 식습관” 세미나 ,차세대 식문화예술 분야 학생들 간의 테이블코디네이트, 푸드코디네이트 교류, 최신 트렌드 의 다양한 식생활 라이프스타일 전시 및 양국의 식생 활 관련 분야의 발전방향을 모색하고, 아마추어 푸드스 타일링 사진 공모전을 통하여 식문화예술분야의 관심을 고조시키고자 한다. 정부의 한식 세계화 비전과 전략에 맞는 우리 전통 음식을 세계에 알리기 위한 방법의 일환으로 한국 전통 음식과 한국 문화의 이해를 높이는 전시를 마련했으며, 한국의 유명 식문화 관련 명인들의 작품을 선보이며 세미나, 시연, 영상 등을 통하여 참관자들이 한국 식문화를 직접 체험하고 한국의 문화를 이해 할 수 있도록 만들어진 차별화된 전시로 기획되었다. 이로 인하여 아시아식문화페스티벌 전시 관광객 유입을 통한 인천 지역경제 활성화 및 지역주민 고용창출 과 한국 전통 식문화 체험 및 이해를 통한 우리나라 전통 문화의 계승 및 식문화 산업의 발전을 기대한다.

목차

아시아 식문화 페스티벌
 I. 서론
  1. 전시 및 디스플레이
 II. 본문
  1. 아시아 식문화 페스티벌 개요
  2. 세부프로그램
  3. 홍보 및 광고 활동
  4. 관람객 데이터 분석
 III. 결론
  1. 긍정적인 측면과 문제점
  2. 시사점 및 향후 기대효과
  3. 관련사진
 참고문헌

저자

• 송원경 [ Song, Won Kyung | 인천문예 직업전문학교 식공간연출학부 교수 ]

참고문헌

발행기관

간행물

표지보기 관심저널 등록

• 간행물명

  식공간연구 [JOURNAL OF THE TABLE & FOOD COORDINATE]

• 간기

  반년간

• pISSN

  1976-3182

• 수록기간

  2006~2012

• 등재여부

  KCI 등재후보

• 십진분류

  KDC 594 DDC 641