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포스터 발표 : 세포치료 및 조직공학

Effect of Microorganism-Fermented Houttuynia cordata against Anti-obesity

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    한국생물공학회 학술대회 바로가기
  • 통권
    2012 춘계학술대회 및 국제심포지움 (2012.04)바로가기
  • 페이지
    pp.231-231
  • 저자
    Bae Jin HA, Ryun Hee KWON, Ga Yeon CHAE, Min Woo JANG, Min Jeong KIM
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A174792

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원문정보

초록

영어
Fermentation process could enhance biological activities, specifically antioxidant and antimicrobial properties by modifying naturally occurring constituents of isoflavons, saponins, phytosterols, and phenols. TLC and HPLC showed the increase of rutin and quercetin, quercitrin due to the fermentation of Houttuynia cordata. This study was aimed to investigate the effect of fermented Houttuynia cordata (FH) on the improvement of lipid metabolism in rats fed high fat diet. The levels of body weight, AST, ALT, total cholesterol, HDL-cholesterol, LDL cholesterol, triglyceride(TG) and atherogenic index(AI) were measured in serum. Malondialdehyde(MDA) was measured in liver homogenate. High fat diet fed rat markedly increased the levels of AST, ALT, total cholesterol, LDL cholesterol, TG, AI and MDA, and significantly decreased the levels of HDL-C. But FH and NFH(non-fermented Houttuynia cordata) pretreatment decreased levels of AST, ALT, total cholesterol, LDL cholesterol, TG, AI and MDA respectively and increased those of HDL-C. FH group showed the most ameliorated state of steatosis making the decrease of small lipid droplets and the improvement of vacuolar degeneration in liver tissue. These results showed the FH had the effects of anti-obesity in obese rat model.

키워드

fermentation Houttuynia cordata anti-obesity rutin lipid metabolism

저자

  • Bae Jin HA [ Department of Pharmaceutical Engineering, Silla University, Busan, 614-735. ]
  • Ryun Hee KWON [ Department of Pharmaceutical Engineering, Silla University, Busan, 614-735. ]
  • Ga Yeon CHAE [ Department of Pharmaceutical Engineering, Silla University, Busan, 614-735. ]
  • Min Woo JANG [ Department of Pharmaceutical Engineering, Silla University, Busan, 614-735. ]
  • Min Jeong KIM [ Department of Pharmaceutical Engineering, Silla University, Busan, 614-735. ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    한국생물공학회 학술대회
  • 간기
    반년간
  • 수록기간
    1985~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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