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브로일러 사료 내 항생제 대체재로써 법제유황의 급여효과
Effect of Feeding Dietary Legislation Sulfur as an Antibiotic Replacement in Broiler Chickens

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  • 발행기관
    강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 바로가기
  • 간행물
    동물자원연구 바로가기
  • 통권
    제21권 1호 (2010.06)바로가기
  • 페이지
    pp.32-39
  • 저자
    박상오, 신재홍, 최원근, 박병성
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A168560

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원문정보

초록

영어
The present study was carried out to investigate the effects of feeding dietary legislation sulfur on the lipid levels of chicken meat and growth performance in broilers. A total of 180 male broilers (Ross strain 308) were randomly assigned into three treated groups with triplicate of 20 birds each, T1 (control group), T2 (antibiotics 8 ppm), and T3 (0.3% sulfur premix containing 30% of sulfur) groups. The body weight gains over a 3-wk period were significantly higher in T2 and T3 groups than the T1 group, but not different between T2 and T3. The dressing percentage, weight of thigh meat, breast muscle and bursa of F were significantly high in T2 and T3 groups compared to the T1 group, but not different between T2 and T3. The weight of abdominal fat was significantly higher in T3 group than in T1 and T2 groups. The cholesterol content of the whole chicken meat was significantly lower in the T3 group as compared to the T1 and T2 groups. The oleic acid (18:1n-9) content of whole chicken meat from the T3 group was higher than that of the other groups. The results of this study suggests that feeding dietary sulfur as an antibiotic replacement may increase the oleic acid and reduce the cholesterol in chicken meat while improving the carcass characteristics and growth performance in broiler chickens

목차

ABSTRACT
 I. 서론
 II. 재료및 방법
  1. 공시동물 및 실험설계
  2. 실험사료 및 사양관리
  3. 브로일러 희생 및 도체시료 준비
  4. 닭고기 영앙소, 지질 함량
  5. 통계처리
 III. 결과 및 고찰
  1. 성장능력
  2. 도체특성
  3. 닭고기의 일반성분
  4. 닭고기의 지방산
 IV. 요약
 사사
 V. 인용문헌

키워드

Sulfur Growth performance Dressing percentage Cholesterol Oleic acid Chicken meat

저자

  • 박상오 [ Sang Oh Park | 강원대학교 동물생명과학대학 ]
  • 신재홍 [ Jae Hong Shin | 강원대학교 동물생명과학대학 ]
  • 최원근 [ Won Keun Choi | 강원대학교 동물생명과학대학 ]
  • 박병성 [ Byung Sung Park | 강원대학교 동물생명과학대학 ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) [Institute of Animal Life Science Kangwon National University]
  • 설립연도
    1999
  • 분야
    농수해양>축산학
  • 소개
    1970년 3월에 설립된 본 연구소는 국내외 동물자원에 관한 기초 및 응용연구를 통하여 축산업 발전을 선도하고 산학협동 체제를 강화하여 지역사회 발전에 기여함은 물론 통일에 대비한 북한 동물자원에 관한 연구를 체계적으로 수행하기 위함을 근본 목적으로 하고 있다. 본 연구소는 다변화, 과학화된 동물자원 분야에서 이론과 실제를 결부하는 연구활동 뿐만 아니라 학술 및 산학협동 활동 등을 인정받아 1991년에 교육부로부터 법정 연구소로 지정되었으며 1996년에는 이공계 첨단기자재 지원대상 연구소, 한우특성화대학 연구소로 지정되었고 1999년에는 학술진흥재단 대학 부설 중점연구소로 지정되었다. 이러한 지원과 국내외 동물자원 분야의 과학적 정립 및 연구, 발전이라는 고유한 목적 하에서 현재 국제적으로 축산업분야 중 심각한 문제를 가지고 있는 전염성 질병 및 그 대책 마련 등의 연구를 통해 현장애로 및 문제점을 해결하고, 실용적 축산 분뇨처리 방법 개발 및 새로운 축산물 가공품 개발과 유전공학 기법을 이용한 새로운 동물의 작출, 유전적 능력이 우수한 개체의 생산과 육종, 새로운 사료자원의 개발 등의 분야에서 세계적으로 선도적인 연구를 수행하고 있으며 관련분야에서 인정받는 국제적인 연구소로 발전하기 위해 노력을 기울이고 있다.

간행물

  • 간행물명
    동물자원연구 [Annals of Animal Resources Sciences]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1225-2964
  • eISSN
    2287-3317
  • 수록기간
    1999~2026
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 527 DDC 636

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